오이탕탕이 다이어트 비건요리 방망이 오이무침 여름오이반찬

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오이탕탕이 다이어트 비건요리 방망이 오이무침 여름오이반찬

수분이 많은 채소인 오이로 만든 손쉬운 오이탕탕이를 만들어보려고 해요. 양념이 과하지도 않아서 여름 수분 보충용으로도, 더위에 입맛 도우기에도, 다이어트에도 아주 좋답니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

백오이
1개 구매
소금
1작은술 구매
식초
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매

조리도구

지퍼백
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요리방망이
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볼
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위생장갑
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접시
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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먼저 백오이를 지퍼백이나 식품용 비닐에 넣고 방망이로 가로 세로 두들기세요. 때려서 부서진 오이를 볼에 담아주세요. 덜 부서진 오이는 손으로 마구 부러뜨려주셔도 돼요~(단, 칼은 노노!!) 칼로 하면 즙도 덜 나오고 양념이 덜 스며서 맛없어요.

지퍼백 , 요리방망이

볼에 담은 오이에 제시된 소금 설탕 식초 다진 마늘을 모두 넣어주세요. 깨는 손가락이나 손바닥으로 으깨서 깨소금으로 넣어 주시면 훨씬 고소하고 맛있어요~ 비닐장갑을 낀 손으로 바락바락 오이를 무쳐주세요~ 대충 숟가락으로 섞지 마세요. 바락바락 무쳐야 오이에서 수분이 나와 오이향과 양념맛이 어우러져 맛있어요^^

볼 , 위생장갑

신나게 오이를 무치고 잠시 시간이 지나면 오이에서 물이 살짝 나와요. 그때 살짝 섞어서 간 보시고 싱겁다 싶으면 소금 한 꼬집 더 넣으시고 괜찮으면 그대로 접시에 담아 아삭아삭 드시면 여름 반찬으로는 최고예요!!

저는 가끔 이 레시피에 고추기름이나 고춧가루를 살짝 넣어먹어요~ 그러면 중화풍 느낌이 나서 더 새롭답니다^^ 참기름을 한두 방울 넣을 수도 있어요.

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등록일 : 2024-06-18 수정일 : 2024-06-18

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#오이요리 #오이탕탕이 #오이무침 #오이초무침 #다이어트요리 #비건반찬 #여름반찬

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