맛있는 가지볶음 레시피

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랑이쿡

맛있는 가지볶음 레시피

가지는 수분 함량도 높고 칼륨도 풍부해서 이뇨작용과 노폐물 배출에도 도움을 많이 주는 식재료죠~^^ 오늘은 맛있는 가지볶음 레시피 소개해드릴게요! 한번 만들어보셔요^^

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

가지 큰 거
3개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
찹쌀가루
3숟가락 구매

[양념재료]

다진마늘
1숟가락 구매
설탕
0.5숟가락 구매
매실액
1숟가락 구매
진간장
4숟가락 구매
식용유
3숟가락 구매
참기름
3숟가락 구매
통깨
솔솔 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
비닐봉지
구매
프라이팬
구매
나무주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가지는 흐르는 물에 깨끗하게 2번정도 세척해줍니다.

가지 큰 거 3개

세척한 가지는 반 자르고 3등분 후, 도톰하게 동강동강 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

가지 손질법

청양고추와 홍고추를 깨끗하게 씻어 준비해줍니다.

고추는 사진처럼 세로로 길게 반 자른 뒤,

세로로 길게 썰어줍니다.

가지와 고추를 잘라서 준비한 뒤, 위생봉지에 썰어놓은 가지를 넣고 찹쌀가루 3 숟가락을 넣은 뒤, 흔들어줍니다.

찹쌀가루 3 숟가락

위생봉지 1장

후라이팬에 참기름 3숟가락, 식용유 3숟가락을 두르고 예열을 시켜줍니다. 예열이 되면 찹쌀가루를 입힌 가지를 넣어주고 볶아주다가 가지 색이 예뻐지면 양념장(다진마늘 1, 설탕 0.5, 매실액 1, 진간장 4)을 넣고 센불에서 빨리 볶아줍니다.

프라이팬 , 나무주걱

센불

마무리로 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성~^^

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등록일 : 2024-06-17 수정일 : 2024-06-17

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요 요리 좋아하는 엄마 낭랑입니다^^ 건강하고 맛있는 다양한 요리 레시피 알려드릴게요~

포토 리뷰 1

요리 후기 1

쑤기 2024-06-23 13:17:21

바로 만들어 먹었는데 너무 맛있어요~~ 간편하면서도 맛있는 가지요리에요 추천합니당

댓글 0

#가지요리 #가지볶음 #가지볶음레시피 #가지반찬 #가지레시피 #가지볶음만드는법 #밑반찬

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