유부잔치국수 만들기

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빈티지홀릭

유부잔치국수 만들기

가볍게 즐기는 한끼 뚝딱,한그릇 국수 냉장고에 유부가 있어서 유부 잔치국수 만들었어요 멸치국물에 말아 먹는 시원 하고 담백한 잔치국수 쫄깃한 유부 후루룩~~~~~순삭 간편하고 맛있고 든든 합니다

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
100g 구매
애호박
1/4개 구매
유부
4개 구매
들기름
1작은술 구매
소금
약간 구매

[멸치육수]

국물용 멸치
7마리 구매
다시마
2조각 구매
물
4컵 구매
국간장
1큰술 구매
소금
1작은술 구매
후추
약간 구매

조리도구

냄비
구매
요리젓가락
구매
채망
구매
볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
프라이팬
구매
면기
구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 유부 손질법

▶ 유부 조리법

▶ 유부 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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냄비에 멸치와 다시마를 넣고 물 4컵을 부어 끓인다

물이 끓으면 다시마는 건져내고 중불로 5분 정도 더 끓인 후 국간장 1큰술과 과 소금 1작은술 후추 약간 넣고 간을 한다

요리젓가락

멸치육수를 깨끗하게 걸러낸다

유부는 길게 썰어 뜨거운 물에 살짝만 불려낸다

채반에 건져서 물기를 뺀다

애호박 1/4개는 채 썰어 달군 팬에 들기름 1작은술 넣고 소금 한꼬집 넣어 살짝 볶는다

도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 요리젓가락

소면 100g(1인분)은 끓는 물에 삶아서 찬물로 헹궈 물기를 뺀다 그릇에 소면을 담고 애호박과 유부를 올린 후 국물 육수를 붓는다

: 유부는 끓는 물에 살짝 불려 모양이 흐트러지지 않도록 물기를 짜서 고명으로 예쁘게 올리세요

유부잔치국수 관련 상품

등록일 : 2024-06-15 수정일 : 2024-06-18

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빈티지홀릭

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#유부국수 #잔치국수 #유부 #소면

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