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바른생활미미씨

비건 크림. 메밀 파스타/들깨 메밀 파스타♡메밀 새우 크림파스타/ 글루텐 프리 파스타~~

크리미한 맛이 생각날 때, 그러나 좀 더 건강한 재료로 먹고 싶을때, 매콤, 고소한 ~글루텐 프리. 비건 크림, 메밀 파스타를 추천합니다. 우유나 버터, 치즈를 넣지 않아도~고소함과 깊은 풍미에, 약간의 매콤함까지 더해진~중독성 있는 맛의 건강 면요리 입니다. 쌉싸름한 쑥갓 향과도 은근히 잘 어울리는 메밀면 새우.크림파스타이자~ 들깨 메밀면 파스타 의 레시피입니다.
초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
100% 순 메밀국수. (제주 순 메밀국수 제품 준비하기 )
메밀면 90g ,1인분 준비하기.
끓는 물에~ 메밀면, 소금 한 꼬집 넣고 5분 삶고, 불 끄고 5분 뜸 들이기.

냄비

바로 건져서, 얼음 넣은 냉수에 헹군 후, 체에 받쳐서 물기 제거하기.

채반

달군 팬에 아보카도 오일 0.5T두르고, 다진 마늘, 잘게 부순 페퍼론치노 넣고 볶기 ( 1분 .중불)

멀티팬

껍질 제거한 생새우 120g 정도 넣고 같이 볶기.

새우 손질법

새우가 반 정도 익으면, 양파, 홍고추 넣고 같이 볶다가, 소금 뿌리기 (중불)

양파 손질법

양파가 반 정도 익으면, 무가당 두유 넣고 끓이기. ( 3분. 강불 )

조리용젓가락

도톰하게 썰어 둔, 양송이 버섯 넣기.

도마 , 조리용나이프

계속 끓이다가 다시 간 맞추기 소금 살짝~ 추가하기. ( 2분. 강불 )
불 끄고, 잔열 (전기레인지) 이 있는 상태에서 메밀면, 들깨가루 넣기.
※ 통 들깨를 직접 갈아서 사용했는데, 더 부드러운 식감을 원하면 거피한 들깨가루 사용하기.

조리용스푼

메밀면은 찰기가 별로 없고, 잘 불기 때문에 빨리 휘리릭~ 볶아서 마무리.
※ 들꺠가루, 들기름은 가열하지 않도록 하기. 발연점이 낮은 오일.
접시에 담고, 건 파슬리 가루, 후추 솔솔 뿌리고, 쑥갓 잎~한 줌 올려서 완성하기.

파스타볼

등록일 : 2024-06-14 수정일 : 2024-06-17

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레시피 작성자About the writer

바른생활미미씨

인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

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#비건크림메밀파스타#들깨메밀파스타#메밀새우크림파스타#글루텐프리파스타#제주순메밀국수#메밀의효능
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