비건 크림. 메밀 파스타/들깨 메밀 파스타♡메밀 새우 크림파스타/ 글루텐 프리 파스타~~

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바른생활미미씨

비건 크림. 메밀 파스타/들깨 메밀 파스타♡메밀 새우 크림파스타/ 글루텐 프리 파스타~~

크리미한 맛이 생각날 때, 그러나 좀 더 건강한 재료로 먹고 싶을때, 매콤, 고소한 ~글루텐 프리. 비건 크림, 메밀 파스타를 추천합니다. 우유나 버터, 치즈를 넣지 않아도~고소함과 깊은 풍미에, 약간의 매콤함까지 더해진~중독성 있는 맛의 건강 면요리 입니다. 쌉싸름한 쑥갓 향과도 은근히 잘 어울리는 메밀면 새우.크림파스타이자~ 들깨 메밀면 파스타 의 레시피입니다.

초급

재료Ingredients

[재료(1T- 성인 밥숟가락 1t- 차숟가락)]

순메밀면 1인분
90g 구매
물
600ml 구매
냉수
500ml 구매
얼음
약간 구매
아보카도오일
1T 구매
간마늘
1T 구매
소금
구매
페퍼론치노
3알 구매
새우
120g 구매
양송이
3개 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
무가당 두유 매일 무가당 두유 제품
100ml 구매
들깨가루
2T 구매
건파슬리가루
1t 구매
후추
구매
쑥갓잎
1줌 구매

조리도구

냄비
구매
채반
구매
멀티팬
구매
조리용젓가락
구매
조리용스푼
구매
파스타볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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100% 순 메밀국수. (제주 순 메밀국수 제품 준비하기 )

메밀면 90g ,1인분 준비하기.

끓는 물에~ 메밀면, 소금 한 꼬집 넣고 5분 삶고, 불 끄고 5분 뜸 들이기.

바로 건져서, 얼음 넣은 냉수에 헹군 후, 체에 받쳐서 물기 제거하기.

달군 팬에 아보카도 오일 0.5T두르고, 다진 마늘, 잘게 부순 페퍼론치노 넣고 볶기 ( 1분 .중불)

껍질 제거한 생새우 120g 정도 넣고 같이 볶기.

새우 손질법

새우가 반 정도 익으면, 양파, 홍고추 넣고 같이 볶다가, 소금 뿌리기 (중불)

양파 손질법

양파가 반 정도 익으면, 무가당 두유 넣고 끓이기. ( 3분. 강불 )

조리용젓가락

도톰하게 썰어 둔, 양송이 버섯 넣기.

도마 , 조리용나이프

계속 끓이다가 다시 간 맞추기 소금 살짝~ 추가하기. ( 2분. 강불 )

불 끄고, 잔열 (전기레인지) 이 있는 상태에서 메밀면, 들깨가루 넣기.
※ 통 들깨를 직접 갈아서 사용했는데, 더 부드러운 식감을 원하면 거피한 들깨가루 사용하기.

조리용스푼

메밀면은 찰기가 별로 없고, 잘 불기 때문에 빨리 휘리릭~ 볶아서 마무리.
※ 들꺠가루, 들기름은 가열하지 않도록 하기. 발연점이 낮은 오일.

접시에 담고, 건 파슬리 가루, 후추 솔솔 뿌리고, 쑥갓 잎~한 줌 올려서 완성하기.

메밀파스타 관련 상품

등록일 : 2024-06-14 수정일 : 2024-06-17

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레시피 작성자About the writer

바른생활미미씨

인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

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#비건크림메밀파스타 #들깨메밀파스타 #메밀새우크림파스타 #글루텐프리파스타 #제주순메밀국수 #메밀의효능

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