들깨 무나물볶음 만드는법 들깨 무나물 레시피

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haru

들깨 무나물볶음 만드는법 들깨 무나물 레시피

무 한 토막으로 만드는 고소하고 달큰한 감칠맛 가득한 들깨 무나물 볶음입니다. 부드럽게 으깨져 어린 아이 반찬으로도 좋은 달큰한 무나물볶음 만들어 드세요 :)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
400g 구매
대파
1/2대 구매
물
100ml 구매

[양념]

들기름
2스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
참치액
1스푼 구매
들깨가루
1~2스푼 구매
통깨
1/2스푼 구매

[무 절일 때]

굵은소금
1/2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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무는 0.3cm두께로 슬라이스한 뒤 같은 두께로 채 썰어 주세요.

볼에 채 썬 무를 담고 굵은소금 1/2스푼을 넣어 잘 섞은 뒤 20분간 절여 줍니다.

20분 절인 무에서 수분이 나오면 무를 가볍게 짜 준 뒤 중약불로 달군 냄비에 들기름 1스푼을 넣어 볶아 줍니다.

중약불

무의 겉면이 살짝 투명해지면 다진마늘 1/2스푼 , 참치액 1스푼,물 100ml를 넣고 뚜껑을 덮어 10분간 끓여 주세요.

무를 익히는 동안 대파는 송송 썰어 준비합니다.

대파 손질법

10분 뒤 무가 투명하게 익고 국물이 촉촉히 남아있을 때 들기름 1스푼과 들깨가루를 1~2스푼,통깨 1/2스푼, 대파를 넣어 주세요.

모든 재료가 섞이도록 무나물을 가볍게 볶아 마무리합니다.

: 들깨가루를 넣으면 가루가 수분을 금세 흡수합니다. 국물이 촉촉히 남아있을 때 들깨가루를 넣어 주어야 뻑뻑하지 않은 무나물을 드실 수 있습니다.)

들깨무나물볶음 관련 상품

등록일 : 2024-06-14 수정일 : 2024-06-14

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#무나물 #들깨가루 #무 #들깨무나물 #들깨무나물볶음 #무나물볶음

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