카레 만들기; 몸에 좋고 맛도 좋은 카레 맛있게 만드는 법

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쭈언니

카레 만들기; 몸에 좋고 맛도 좋은 카레 맛있게 만드는 법

오늘의 요리는 카레 -카레는 항산화, 항염, 항암, 다이어트, 피부미용, 두뇌, 건강에 좋기로 알려져있다.

아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

진간장
2T 구매
식용유
1T 구매
케첩
3T 구매
물 1500ml
8종이컵 구매

조리도구

믹싱볼
구매
키친타월
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매
면기
구매

노하우

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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돼지고기를

찬물에 10분간 담가 핏기 제거하기

핏기 제거하기
**고기를 물에 담근 후에는 반드시 키친타월로 물기를 제거해 줄 것! 안 그러면 집에 불났다는 경고음이 울려 퍼질지도 (경험담ㅋㅋㅋㅋ)

채소를 깨끗이 씻어 깍둑 썰어 주기

도마 , 조리용나이프

브로콜리 손질법

나는 채소를 좋아하기 때문에 보통 양보다 많이 넣어줌. 특히 감자는 오래 끓이면 형체가 사라질 수 있으니 생각보다 크게 잘라주어야 한다.

감자 손질법

강 불로 예열한 냄비에 식용유를 넉넉히 두르고

냄비 , 조리용스푼

돼지고기 볶아주기 (전체적으로 노릇하게 익을 때까지 볶아준다)

채소를 볶아주다가 간장을 둘러 불향을 살짝 입혀주기

케첩 3스푼을 넣고 새콤함 추가하기 (토마토가 있으면 토마토로~)

물 8컵을 넣어 강불에서 30분 이상 끓여주기 오래 끓일수록 맛이 좋음. 충분히 끓어오르면 카레 가루를 넣어주기

전부 다 투입되었으면 본인 취향에 맞게 농도 조절을 하면서 끓여주면 된다. 오래 끓일수록 고기 육수와 채소 맛이 녹아 감칠맛이 나오므로 중간중간 물의 양을 보면서 충분히 끓여준다!

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등록일 : 2024-06-13 수정일 : 2024-06-13

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레시피 작성자About the writer

누구나 쉽게 따라할 수있는 요리입니다^^

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#카레만드는법 #카레맛있게만드는법 #카레 #카레재료 #카레만들기 #카레레시피 #집밥뚝딱 #카레효능 #몸에좋은카레

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