아라비아따 파스타 (시판)

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김지우

아라비아따 파스타 (시판)

시판 아라비아따 소스로 파스타를 만들어보니 단맛이 너무 강해 보다 풍미가 있는 레시피를 만들어 봤습니다.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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▶ 스파게티면 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

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마늘 다섯개를 채썰어둡니다. 냄비에 물을 600mL 정도 넣고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 물에 소금 2꼬집, 약간의 식용유를 넣고 스파게티 면 90g를 넣습니다. 면이 뭉치지 않도록 한 번씩 젓습니다.

스파게티면 조리법

8분 동안 삶은 면을 파스타 그릇에 잠시 옮겨둡니다. 면수도 한 국자 정도 옮겨둡니다.

파스타 면은 찬물에 헹구지 않습니다. 면을 살짝 덜 익히고 추후 소스와 함께 마저 익혀봅시다.

냄비의 물기를 제거하고 팬에 엑스트라 버진 올리브 오일을 두릅니다. 채썬 마늘을 넣고 약불에 천천히 굽습니다. 잠시 마늘을 굽다 페페론치노 하나를 손으로 부숴 넣습니다.

마늘이 전체적으로 금색빛이 돌 때 아라비아따소스 200g과 삶아둔 면을 투하합니다. 약 2 분간 볶아 파스타를 완성합니다.

국물을 원하신다면 면수를 추가해 농도와 염도를 맞추셔도 됩니다.

젓가락 두개로 면을 강하게 잡고 왼쪽으로 돌려서 돌돌 말린 면을 플레이팅합니다. 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리합니다.

그라나파다노 치즈를 그레이터로 갈아 넣어도 좋습니다.

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등록일 : 2024-06-11 수정일 : 2024-06-11

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#파스타 #스파게티 #토마토스파게티 #토마토파스타 #아라비아따 #아라비아따파스타 #아라비아따스파게티

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