매운어묵 꼬마김밥 만들기 매운어묵김밥 레시피

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haru

매운어묵 꼬마김밥 만들기 매운어묵김밥 레시피

어묵을 매콤하게 볶아 넣은 꼬마김밥입니다. 다진 청양고추를 넣어 자꾸 손이 가는 매력적인 매콤한 맛의 매운어묵 꼬마김밥 만들어 드세요 :)

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
3장 구매
청양고추
2개 구매
단무지
2줄 구매
김밥김
2장 구매
밥 400g
2공기 구매

[어묵볶음 양념]

물
3스푼 구매
간장
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
후추
구매
참기름
1/2스푼 구매
통깨
1/2스푼 구매

[밥 양념]

소금
2꼬집 구매
참기름
1/2스푼 구매
통깨
1/2스푼 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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프라이팬
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요리스푼
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접시
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노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 김밥용김 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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어묵은 뜨거운 물에 살짝 담구어 기름기를 빼며 부드럽게 불린 뒤 한 번 씻어 물기를 턴 뒤 얇게 채 썰어 줍니다.

어묵 손질법

고추는 꼭지를 자르고 반 갈라 씨를 제거한 뒤 잘게 다져 주세요.

중약불로 달군 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶다 어묵과 물 3스푼 , 간장 1스푼 , 설탕 1/2스푼, 올리고당 1스푼 , 맛술 1스푼 , 고춧가루 1스푼을 넣어 볶아 주세요.

어묵에 양념이 고루 배이도록 볶아주다 다진 청양고추, 후추 , 참기름 1/2스푼 ,통깨 1/2스푼을 넣어 어묵을 한 번 더 볶아 매운어묵 볶음을 마무리 합니다.

밥 두 공기에 소금 2꼬집 , 참기름 1/2스푼 , 통깨 1/2스푼을 넣어 잘 섞어줍니다.

단무지는 이등분한 뒤 다시 반 갈라주어 총 8개로 만들어 주세요.

김밥김은 4등분 해 줍니다.

김 위에 밥을 얇게 깐 뒤 매운어묵볶음과 단무지를 올려 주세요.

김밥김은 거친면이 위로 오게 놓아 주세요.

김밥을 꾹꾹 눌러 말아준 뒤 참기름을 바르고 통깨를 솔솔 뿌려주면 매운어묵꼬마김밥 완성입니다.

: 꼬마김밥 안에 재료를 너무 많이 넣으면 김밥이 잘 터집니다. 재료의 양을 조절하여 김밥을 말아 주세요.

매운어묵김밥 관련 상품

등록일 : 2024-06-11 수정일 : 2024-06-11

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#어묵 #단무지 #김 #매운어묵볶음 #매운어묵김밥 #매운어묵꼬마김밥 #꼬마김밥

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