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두율이아빠

3분완성! 시원한 콩나물국 레시피 국물 넉넉하게 콩나물국 끓이는법 콩나물국 황금레시피

3분완성! 시원한 콩나물국 레시피 국물 넉넉하게 콩나물국 끓이는법 콩나물국 황금레시피
아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 맛소금 조리법맛소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법

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조리순서Steps
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콩나물 반봉지를 물에 세척해서 준비해주세요. 이렇게 주먹으로 그득~ 쥐면 대략 150g 정도가 나오더라고요.
물을 바글바글 끓여서 콩나물을 바로 넣어주세요.

볼 , 채반 , 냄비

육수 없을때 너무 유용한 신이내린 선물같은 존재!! 소고기 다시다 1/3스푼 3g 을 넣어주시고 나머지 양념도 전부 넣어주세요.
소금은 일반 꽃소금 사용하셔도 되지만 MSG 가 적당히 섞인 맛소금을 사용해주시면 더욱 맛있습니다.
고춧가루는 색감내는 용도니 완전 맑게 드시려면 생략하셔도 됩니다. 그래도 쬐끔 넣어주면 살짝 올라가는 칼칼함이 끝내줍니다.
간장은 국간장으로 넣어주세요.
좀더 칼칼한맛 살리려면 땡초 반개~한개 정도를 썰어넣어주세요. 저는 애들도 먹을거라 생략했어요.

도마 , 조리용나이프

대한민국 국물요리의 필수조건!! 마늘 잊지말고 넣어주세요.
대파는 흰대 초록대 섞어서 넣어주시는게 좋아요. 흰대는 시원한맛! 초록대는 국물의 풍미를 확 살려준답니다.
콩나물 넣은 후로 다시 한번 끓기 시작하면 3분을 바글바글 끓여주세요.
완성 직후에 후추가루를 2꼬집 뿌려주세요.
맛을 보시고 입맛에 따라 맛소금으로 간을 추가해주세요.
식사에 국물로 사용하셔도 되고 국물 넉넉하게 부어 밥을 말아 드셔도 아주 좋을거에요~

국자 , 대접

등록일 : 2024-06-11 수정일 : 2024-06-11

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레시피 작성자About the writer

두율이아빠

쿡잇파파

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#콩나물국#콩나물국레시피#콩나물국끓이기#끓이는법#황금레시피#콩나물해장국
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