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haru

족발부추무침 만들기 족발무침 남은 족발요리 레시피

배달시켜 먹고 남은족발의 재탄생! 남은족발로 만드는 족발무침입니다.
부추를 넣어 느끼함 없는 깔끔한 맛의 족발부추무침 만들어 드세요 :)
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉장고에 보관된 남은 족발은 전자레인지 용기에 담아 랩을 씌워 1분~1분 30초 돌려 데워 주세요.

내열용기 , 랩 , 전자레인지

양배추 한 줌은 먹기 좋은 크기로 잘라 양배추가 잠길 정도의 물에 식초 1스푼을 넣어 5분간 두었다 세척한 뒤 체에 밭쳐 물기를 최대한 빼 주세요.

양배추 손질법

양파와 당근은 가늘게 채 썰어 주세요.

도마 , 칼

당근 손질법

족발의 느끼함을 없애기 위해 청양고추 1개를 송송 썰어 줍니다.
부추는 시든 잎과 이물질을 제거하고 씻어 물기를 턴 뒤 4cm 정도의 길이로 잘라 주세요.

부추 손질법

큰 볼에 다진마늘 1스푼 , 고춧가루 2스푼 , 간장 1스푼 , 설탕 1스푼 , 맛술 1스푼 , 후추를 넣어 잘 섞어 주세요.

볼

양념에 데운 족발과 채소들을 모두 넣은 뒤 위생장갑을 낀 손으로 족발과 채소에 양념이 고루 묻도록 버무려 주세요.
재료들에 양념이 고루 버무려지면 참기름 1스푼과 통깨 1/2스푼을 넣어 한 번 더 잘 섞어 마무리해 줍니다.
팁-주의사항
족발을 전자레인지에 데워 윤기와 탱글함을 살린 뒤 한 김 식혀 사용해 주세요.

등록일 : 2024-06-09 수정일 : 2024-06-10

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#족발#부추#족발부추무침#족발무침#남은족발요리
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