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써지니

느타리버섯볶음 만드는 법 버섯볶음 만들기 느타리버섯요리

2인 식구라서 반찬을 많이 만드는 것보다는 번거롭더라도 소량으로 조금씩 매일 만들려고 노력 중이긴 한데 밑반찬 메뉴를 고르는게 가장 어려운거 같아 즐겨 먹는 반찬을 자주 만들어 먹고 있어요.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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느타리버섯 손질은 지저분한 버섯의 밑동을 자르고 하나씩 떼어서 분리하고 두께가 두꺼운 느타리버섯은 드시기 좋은 두께로 잘라주거나 쪽쪽 분리해줍니다.

도마 , 조리용나이프

느타리버섯 손질법

당근과 양파는 3~4mm 정도의 두께로 채 썰고, 쪽파는 송송 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

당근 손질법

볶음팬에 느타리버섯, 당근, 양파를 모두 넣어 줍니다.

볶음팬 , 요리스푼

올리브오일 3큰술을 넣고,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

물 2큰술을 넣어줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

소금 2꼬집 정도를 넣고 가스불 중불에 올려줍니다.
가스불을 올리고 잠시 기다려주다가 팬에서 치지직 소리가 나면 느타리버섯의 숨이 죽을 때까지 뒤적이면서 볶아줍니다.
굴소스 0.8~1큰술 정도를 넣고 뒤적여줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 추가하여 입맛에 맞게 간을 맞춰줍니다.
쪽파와 다진 마늘을 넣고 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.
가스불을 끈 상태이서 버섯볶음의 풍미를 더해 줄 후추를 톡톡톡 뿌린 후 뒤적여줍니다.
마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌리고 마무리를 해주면 버섯볶음 만들기 느타리버섯볶음 만드는 법 완성입니다.
팁-주의사항
▶버섯은 기름을 많이 흡수하기 때문에 기름을 많이 넣고 볶는것보다는 소량의 물 2큰술정 도만 넣고 함께 볶으면 부드럽게 볶을 수 있어요.

등록일 : 2024-06-09 수정일 : 2024-06-10

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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