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스마일로즈의건강밥상

두부조림 레시피 /두부조림 양념장 /두부 표고버섯조림 반찬 만들기

오늘은 우리 집 단골 메뉴 두부조림입니다 제가 두부를 워낙 좋아해서 우리 집 냉장고에 떨어지지 않는 재료 중 한 가지 두부 인데요 두부는 부재료만 바꿔가면서 만들면 가정식반찬으로 더할 나위 없지요 오늘은 양파와 표고버섯을 넣고 두부조림만드는법 두부조림레시피 입니다 두부는 밭에서 나는 쇠고기인 콩으로 만든 고단백 식품이지요 고 당백 식품 두부는 단백질이 부족한 중년 여성들에게 특히 더 자주 먹어야 할 요리인 것 같아 두부조림을 자주 만들어 먹는 편이지요 밭에서 나는 쇠고기인 콩으로 식물성단백질이 풍부하고 우리 몸에 유익한 식물성지방이 들어있지요 ​ ​
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 건표고버섯 손질법건표고버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
제가 사용한 포프리 두부는 연두부처럼 부드러워서 조금 도톰하게 썰어주었어요 양파는 채 썰고 청양고추 홍고추 등은 썰어놓았어요

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

건표고는 물에 깨끗하게 씻은 후 물에 담가 불려줍니다 표고버섯 우린 물을 사용할 거라 표고버섯을 깨끗하게 씻어서 담가 놓아요

볼

건표고 손질법

냄비에 양파를 깔아준 다음 두부를 돌려 담고 청양고추 홍고추를 올려주고 표고버섯도 올려줍니다

냄비

표고버섯 우린 물에 고춧가루 홍게 간장 참치 액을 넣고

조리용스푼

다진 마늘과 알룰로스를 넣어 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다
냄비에 양파 두부를 넣고 썰어놓은 청양고추 홍고추를 넣고 양념장을 골고루 올려줍니다
바글바글 끓여주면 두부조림 두부 양파 조림 두부 표고버섯 조림 완성입니다. 조림이라도 국물이 조금 있어야 음식들이 퍽퍽하지 않고 촉촉하니 맛있더라고요
완성 접시에 담은 후 국물도 같이 담아 촉촉한 두부조림 완성입니다

접시

표고버섯과 두부 양파를 함께 먹으면 쫄깃한 버섯의 맛과 부드러운 두부와 달큼한 양파가 어우러져 어떤 고급 반찬 부럽지 않은 집밥반찬이네요
국물이 자작한 두부조림은 밥 위에 올려 두부를 으깬 다음 비벼 먹으면 한 그릇 순삭 할 수 있지요. 고소하면서 칼칼하고 부드럽고 매콤 칼칼한 두부조림입니다. 백종원 두부조림은 두부를 들기름에 부친 다음 양념을 하지만 이번 두부조림 레시피는 생두부를 양념장에 졸인 레시피입니다.
가성비 좋은 두부 반찬 두부요리 두부조림 쉽게 구할 수 있는 재료로 만든 표고버섯두부조림 레시피 어떠셨는지요. 표고버섯이 아니라도 팽이버섯이나 느타리버섯과 함께 조림을 해도 맛있답니다 맛있게 만들어드세요
팁-주의사항
, 밥숟가락 계량/계량컵 사용 

등록일 : 2024-06-04 수정일 : 2024-06-04

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레시피 작성자About the writer

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#두부조림#두부조림레시피#두부조림양념장#두부요리#두부반찬#표고버섯두부조림
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