팽이버섯전 깻잎넣어 향긋하게 만드는법

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팽이버섯전 깻잎넣어 향긋하게 만드는법

다이어트에 좋은 팽이버섯. 크래미넣어 감칠맛은 up하고 깻잎과 청양고추 넣어 향긋하니 밥반찬으로 너무좋은 전이에요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
3봉 구매
청양고추
5개 구매
깻잎
10장 구매
크래미
4개 구매
계란
7알 구매

[양념]

소금
1t 구매
부침가루
1T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
믹싱볼
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
접시
구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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팽이버섯과 깻잎, 청양고추를 잘 씻어 준비해줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 채반

팽이버섯 손질법

크래미는 손으로 찢어주세요.

팽이버섯을 3cm정도의 크기로 쫑쫑 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

청양고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 후 잘게 썰어주세요.

깻잎도 쫑쫑 썰어주세요.

깻잎 손질법

위에서 썰은 재료들을 모두 넣고 소금 약 1t를 넣고 섞어줍니다.

계란(특란) 약 7알에 소금 8꼬집을 넣고 잘 풀어주세요. 크기가 작은 계란은 8알 준비해주세요.

6에 계란물을 모두붓고 부침가루 1T를 넣고 섞어줍니다.

모두 섞으면 이렇게 되요.

불을 중불~중강불로 켜주시고 잘 달궈진 후라이팬에 팽이버섯반죽을 숟가락으로 숭덩숭덩 떠서 구워줍니다.

뒤집어서 반대쪽 면도 구워줍니다.

모두 익으면 접시에 담아주세요. 완성입니다.

: 팽이버섯을 씻어서 사용하실경우 물기를 꼭 짜서 넣어주면 더 고소하고 맛있어요.

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등록일 : 2024-06-01 수정일 : 2024-06-03

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레시피 작성자About the writer

너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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#팽이버섯 #다이어트 #전 #팽이버섯전 #깻잎 #고추

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