김장 묵은김치 된장조림!

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왕눈이의맛있는이야기

김장 묵은김치 된장조림!

작년 김장김치~묵은지를 씻어서 보리새우와 멸치를 넣어서 된장으로 조려봤어요ㅎ

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장 재래된장시판용
2큰술 구매
생강술 맛술
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
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도마
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조리용나이프
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냄비
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노하우

▶ 김치 손질법

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작년김장김치를 찬물에서 깨끗하게 씻어주신후 찬물에 담구어서 반나절에서 1일을 우려내주세요 중간중간에 물한번씩을 갈아주세요

우려낸 묵은지의 밑둥치를 잘라내고 냄비에 넣고 살짝 잠기도록 물을 붓고 건보리새우를 넣어주세요

도마 , 조리용나이프 , 냄비

된장을 풀어주세요

건멸치와 홍고추를 잘라서 넣고 펄펄 10분간 끓여주시다가 중약불로 낮추시고 10~15분을 푹 조려주세요 간을 보시고 싱거우신경우는 소금을 조금 추가하세요

김장묵은지된장지짐이 완성이 되었네요

저는 길게 쭉쭉 찢어먹는게 더 맛있는거같고 냉장고에 넣었다가 시원하게 먹는게 더맛있네요ㅎ

: 홍고추대신 청양고추로 대체하셔도 되시고 빼셔도 되세요

묵은김치된장조림 관련 상품

등록일 : 2024-05-31 수정일 : 2024-05-31

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#군내나는묵은지 #초간단 #어린이반찬 #건강식단 #건보리새우 #건다시멸치

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