파래 초 무침; 몸에도 좋고 겨울철 밑반찬으로 굿~!

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쭈언니

파래 초 무침; 몸에도 좋고 겨울철 밑반찬으로 굿~!

파래초무침, 몸에도 좋고 겨울철 밑반찬으로 굿~!

아무나

재료Ingredients

[재료]

파래
150g 구매
무
80g 구매

[밑간 양념]

설탕
0.3t 구매
소금
0.2t 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
반찬통
구매

노하우

▶ 파래 손질법

▶ 파래 조리법

▶ 파래 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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재료 손질

무는 얇게 채 썰어서 10분간 소금, 설탕에 절여준다 (절이는 동안)

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

파래를 깨끗이 3-4번 헹궈준다 (생각보다 지저분하니 여러 번 헹궈줘야 함)

믹싱볼 , 채반

파래의 물기를 없애기 위해 손으로 꽉 짜준다

절여놓은 무도 물기를 제거해서 준비

간장, 다진 마늘, 소금, 설탕, 식초, 고춧가루.. 간을 보면서 잘 버무려주면 완성! (나는 새콤한 맛이 좋아서 식초를 더 넣어주었다)

마무리로 통깨 솔솔 뿌려주면 먹음직~!

: 주의사항 및 보관법
파래는 찬 성질을 가지고 있어서 몸이 차거나 소화기관이 약한 사람에게는 좋지 않다고 하니 소량만 드셔야 한다.
보관은 밀폐용기에 잘 담아 냉장 보관(일주일 내) 또는 냉동 보관(3달 내) 할 것.

파래초무침 관련 상품

등록일 : 2024-05-29 수정일 : 2024-06-11

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레시피 작성자About the writer

누구나 쉽게 따라할 수있는 요리입니다^^

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#파래초무침 #파래무침 #건강식단 #암환자식단 #파래반찬 #밑반찬만들기 #간단밑반찬 #집밥메뉴

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