닭백숙만들기..

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행복한미야미니맘

닭백숙만들기..

영양식으로 약재 넣어 닭백숙 만드는 레시피입니다. 영양식으로 이만한게 없죠?

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

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노하우

▶ 닭고기 손질법

조리순서Steps

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닭은 반으로 잘라 손질후 깨끗이 씻어요.

찹쌀 2컵을 씻어 첫번째 물 .두번째 물은 버리고

세번째물.네번째물.다섯번째은 냄비에 부어요.

약재는 물로 한두번 헹궈

냄비에 넣고

약재가 잠길 정도의 물을 부어요.

쎈불에서 끓여요.

물이 끓으면 중불로 줄여요.

중불유지... 뚜껑 덮고 끓여요.

물이 반쯤 줄어들면 물을 보충해주고 끓여요.

끓기 시작하면 약불로 줄여 국물이 충분히 우러나게 1시간 이상 끓여요.

약재를 건져내요.

찹쌀은 주머니에 담아 입구를 묶어요.

약재 국물에 닭을 넣고

찹쌀주머니도 넣어요.
Tip 통마늘이 있으면 이때 넣으시면 됩니다.

40분 ~1시간정도 끓여요.
Tip닭의 크기에 따라 시간은 달라질수 있어요.

천일염 1큰술에 통깨 1큰술을 도마위에 놓고 칼로 다져 고기를 찍어 드시면 맛있게 즐기살수 있어요.

닭백숙 완성...!!

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등록일 : 2024-05-29 수정일 : 2024-05-29

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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