구운두부 만드는법 중화요리 구운두부레시피 두반장 진간장 두부요리 매콤짭짤한

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슈퍼파워

구운두부 만드는법 중화요리 구운두부레시피 두반장 진간장 두부요리 매콤짭짤한

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 구운 두부를 만들어봤어요. 우리나라 두부조림 하는 법과 비슷하지만, 두반장을 넣어 조리하기 때문에 약간 다릅니다. 한국말로 구운 두부이고, 중국어로는 샹젠 더우푸라고 불려요. 진간장과 두반장을 넣어서 짭짤하고 적당히 매콤하니 맛있습니다! 그럼 구운 두부 만드는법 시작하겠습니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부 또는 1모
1/2모 구매
식용유
적당량 구매
마늘
2알 구매
대파
1대 구매
진간장
2T 구매
두반장
2T 구매
설탕
1T 구매
물
200ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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두부 반 모 또는 한 모 준비해 키친타월로 물기를 제거해 줍니다.
물기를 제거한 두부는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

두부 반 모 또는 한 모

도마 , 조리용나이프

대파 1대, 마늘 2알 준비해 주세요. 대파는 반으로 갈라 큼직하게 썰어주고, 마늘은 편 썰어줍니다.

대파 1대, 마늘 2알

대파 손질법

팬에 식용유 적당량 두르고, 두부를 넣어 앞뒤로 구워주세요.
다 구워진 두부는 잠시 접시에 옮겨둡니다.

식용유 적당량, 두부

프라이팬 , 뒤집개

팬에 대파와 마늘 넣고 볶다가, 향이 어느 정도 올라오면 두반장 2T, 진간장 2T, 설탕 1T, 물 200ml 넣고 보글보글 끓여줍니다.

대파, 마늘, 두반장 2T, 진간장 2T, 설탕 1T, 물 200ml

두부를 구웠던 팬에 기름이 어느 정도 남아있어서 따로 식용유를 두르지 않았어요.

국물이 보글보글 끓기 시작하면,

두부를 넣고 중불에서 3분간 졸여줍니다.

구운 두부

중불

대파를 올려 마무리해 주면!?

대파 적당량 (생략가능)

이 과정은 생략 가능합니다!

구운 두부 완성!!

: 마파두부 해먹고 남은 두반장이 있다면 구운 두부(香煎豆腐) 만들어 드셔보세요!

구운두부 관련 상품

등록일 : 2024-05-28 수정일 : 2024-05-28

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소식받기는 저에게 큰 도움이 됩니다 ^_^! https://blog.naver.com/super_duper__oo

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#두부 #식용유 #마늘 #대파 #진간장 #두반장 #설탕 #구운두부 #중식 #샹젠더우푸

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