여름밑반찬 고추 장아찌 간장절임 레시피

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햇살머금은집

여름밑반찬 고추 장아찌 간장절임 레시피

아삭한 식감이 최고이고 여름반찬으로 너무 좋은 맛있는 고추장아찌 담그기 해 볼께요.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고추
20개 구매
간장
2컵 구매
설탕
1컵 구매
식초
1컵 구매
물
2컵 구매
소주
1/2컵 구매

조리도구

믹싱볼
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조리용가위
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냄비
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내열용기
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노하우

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시간이 지나도 맛있고 절임요리라서 고추장아찌 담그기 해 볼께요.

우선 고추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 주세요. 중간에 상한건 골라 내 주시구요 그리고 식초를 넣고 5-10분 정도 담가 두어서 잔류 농약을 제거하시구요 그다음 깨끗하게 세척을 여러번 해 주세요. 그리고 양념이 잘 배도록 고추에 이쑤시개로 구멍을 몇개 내 주세요.

그리고 세척해 물기를 제거하고 너무 긴 꼭지는 적당한 길이로 잘라 주세요.

조리용가위

위에 적힌대로 간장2컵.설탕1컵.식초1컵.물2컵.소주반컵. 분량의 재료를 넣고 팔팔 끓여 주세요.

그리고 손질한 고추를 내열용기에 넣고 뜨거운 상태로 끓인 절임물을 뜨거운 상태로 넣어 주세요.

그리고 열기를 식힌 후 충분히 식으면 뚜껑을 닫아 냉장고에 넣어 드시고 색이 변해 충분히 절여지면 드시면 되세요.

고추장아찌간장절임 관련 상품

등록일 : 2024-05-24 수정일 : 2024-05-27

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

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#고추장아찌 #여름반찬 #절임요리 #고추절임 #청양고추장아찌 #고추장아찌레시피 #여름고추장아찌 #고추절임레시피

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