양파 절임; 몸에 좋은 양파 장아찌 만들기

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꽃길고고

양파 절임; 몸에 좋은 양파 장아찌 만들기

양파 절임; 몸에 좋은 양파 장아찌 만들기

초급

재료Ingredients

[재료]

양파
2개 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

간장
1컵 구매
식초
1컵 구매
매실
1컵 구매
물
2컵 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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밀폐유리병
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

조리순서Steps

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재료라고 하기도 민망할 정도로 초 간단! 기호에 따라 설탕을 더 넣기도 하지만 나는 당뇨가 있기 때문에 생략.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

양념을 냄비에 다 넣고 팔팔 끓인다.

양념장이 끓는 동안 양파와 청양고추를 썰어서 유리병에 담에 준비해둔다.

밀폐유리병

양념이 다 끓으면 담아둔 양파에 부어준다. 뜨거울 때 부어야 양파가 더 아삭한 식감을 내어 맛있다. 열기를 식힌 후 냉장고에 보관하여 하루 정도 숙성 시키는 게 좋은데, 그래야 양념이 양파에 간간이 베어 더 맛있게 먹을 수가 있기 때문.

보관법- 양파는 수분이 많아 팩에 보관하면 썩으므로, 망에 넣어 통풍이 잘 되는 서늘한 곳 보관한다. 양파와 양파 사이를 끈으로 묶어 서로 맞닿지 않게 걸어두는 게 좋다. 껍질을 깐 상태에서는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고 자르고 남은 양파도 되도록 빨리 먹어야 함. 너무나 쉽~쥬? 새콤달콤~이 아닌 새콤 짭쪼로롬~~~ 초 간단 양파 장아찌 끝~~~~~!

양파장아찌 관련 상품

등록일 : 2024-05-22 수정일 : 2024-05-23

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레시피 작성자About the writer

누구나 쉽게 따라할 수있는 요리입니다^^

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#양파절임 #양파장아찌 #양파효능 #양파레시피 #양파요리 #양파초절임

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