망고스틴 까는 법 먹는 법 열대 과일 종류

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망고스틴 까는 법 먹는 법 열대 과일 종류

요즘 국내에도 많이 보이느 열대과일 망고스틴 손질법입니다

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▶ 망고스틴 손질법

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망고스틴은 요렇게 그물망에 담겨 나오는데요. 라벨에 원산지는 태국이며, 보관 및 취급 방법에 대해서 나와 있고 간단한 과일 상식도 적혀있네요. 과육 부분이 투명화되는 크리스탈 현상은 당도가 높은 부분이 뭉쳐 일어나는 과당 현상으로 밀 현상(꿀 현상)으로도 불리며 먹는 데는 지장이 없답니다. 생육 과정상 20 % 정도 발생하는 노란색의 Rubber 현상도 살짝 떫은맛이 느껴진다는데, 이 또한 자연스러운 현상으로 먹는 데는 지장이 없다네요.

망고스틴은 단단한 껍질로 되어있고 꼭지 부분은 감이랑 비슷하네요.

망고스틴은 먼저 베이킹소다나 식초물에 2,3 분 담가 놨다가 흐르는 물에 깨끗이 씻어 줍니다. 껍질을 먹을 건 아니지만 껍질을 직접 까서 먹는 거라 씻어서 까 준답니다.

망고스틴 까는 법은 몇 가지가 있는데요. 꼭지 부분을 떼내고 손으로 꼭지 부분을 살짝 눌러 손으로 껍질을 까주면 된답니다.

반대편으로도 깔 수도 있는데요. 꽃처럼 생긴 부분을 꼭꼭 누르면 말랑해서 껍질을 까면 된답니다.

칼을 이용해서 까는 방법도 있는데요. 가로로 한 바퀴 칼집을 준 다음 한쪽 면을 까주면 된답니다. 이때 칼을 너무 깊게 하거나 비틀어 까면 과육이 연해서 으깨질 수 있으니 뚜껑 열 듯이 그대로 까면 된답니다.

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껍질을 완전히 깐 망고스틴입니다. 모양이 꼭 마늘처럼 생겼지요~^^

부드럽고 새콤달콤한 망고스틴입니다.

: 망고스틴은 깨끗이 씻은 다음 까 줍니다

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등록일 : 2024-05-22 수정일 : 2024-05-22

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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댓글 2

#망고스틴 #열대과일 #망고스틴까는법

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