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홈쿡쌤

반찬 만드는 날밑반찬 4가지(상추,두릅,연근,건파래)

매일 먹어야 힘을 내는 우리 집에 있는 재료로 오랜만에 뚝딱뚝딱 밑반찬을 만들어 보았습니다
아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 연근 손질법연근 손질법
▶ 연근 보관법연근 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 조청 조리법조청 조리법
▶ 두릅 손질법두릅 손질법
▶ 두릅 보관법두릅 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
상추는 데쳐낸 후 찬물에 담가 색을 살려준다.

냄비 , 볼

상추 손질법

먹기좋은 크기로 잘라

주방가위

마늘, 어간장, 참기름, 깨소금으로 무쳐준다.
상추나물~

접시

물 2컵, 식초 1숟가락을 넣고 연근을 삶아낸다.

냄비

연근 손질법

물, 맛술, 간장, 쌀조청을 넣고 졸여준다.

요리스푼

참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
두릅은 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

냄비 , 채반 , 도마 , 조리용나이프 , 볼

두릅 손질법

고추장, 감식초, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐주고 모자란 간은 소금으로 해준다.
식용유를 두르고 건파래를 볶아준다.

볶음팬 , 요리스푼

파래 손질법

소금, 깨소금을 넣고 볶은 후 그릇에 담아준다.
완성된 모습 쉽게 구할 수 있는 재료로 뚝딱 만들어 먹을 수 있는 요리들입니다. 맛있게 잘 먹었습니다.

등록일 : 2024-05-20 수정일 : 2024-05-21

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#상추나물#연근조림#두릅초무침#건파래볶음
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