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써지니

토마토주스 만들기 토마토쥬스 추천 완숙 토마토 요리

평소 짝꿍은 아침 출근에는 미지근한 우유 한 잔을 마시고 출근하다가 갑자기 토마토주스가 먹고 싶다고 하여 오랜만에 토마토쥬스를 갈아서 아침에 챙겨줬더니 좋아했어요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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완숙 토마토 2개를 준비합니다.
흐르는 물에 토마토를 하나씩 문질러서 세척해줍니다.

믹싱볼

토마토 손질법

세척한 토마토에 십자 모양으로 칼집을 내어줍니다.(토마토에 칼집을 내어주면 데친 후에 토마토 껍질을 쉽게 벗길 수 있어요)

도마 , 조리용나이프

냄비에 물 1리터를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.

냄비

물이 끓어오르면 토마토에 칼집을 낸 부분이 아래쪽으로 가도록 넣어줍니다.
토마토 껍질이 벌어지면 바로 가스불을 꺼 줍니다.
데친 토마토의 열기가 식도록 차가운 물에 담근 후, 껍질을 벗겨줍니다.
껍질을 벗긴 토마토는 믹서기나 블렌더로 갈기 좋은 적당한 크기로 잘라줍니다.
믹서기 용기에 자른 토마토를 모두 넣어줍니다.
꿀 2큰술,(꿀 대신 알룰로스나 올리고당을 넣어도 되세요)

믹서기 , 조리용스푼

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

소금 1~2꼬집 정도를 넣어줍니다.
토마토를 곱게 갈아줍니다.
살짝 맛을 보고 토마토쥬스의 단맛은 취향껏 꿀이나 올리고당을 추가하여 입맛에 맞게 맞춰주시면 되세요.
마지막으로 컵에 토마토주스를 따라주면 토마토쥬스 만들기 완성입니다.

컵

팁-주의사항
▶참고로 올리브오일을 0.5~1큰술 정도 넣어주면 라이코펜의 흡수율을 높여준다고 하니 취향껏 추가로 넣어주시면 되세요.

등록일 : 2024-05-14 수정일 : 2024-05-16

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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