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암도때려잡는

유방암환자 식단 샐러드 포케 최고의 영양식 속이 든든합니다

매일 매일 야채를 챙겨먹고 있어요. 워낙 많이 먹어서 ㅋㅋ 한꺼번에 많이 만들어서 몇일동안 먹습니다. 주로 현미밥이랑 같이 비빔밥처럼 먹고있어요. 샐러드 포케입니다.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 샐러리 손질법샐러리 손질법
▶ 샐러리 보관법샐러리 보관법
▶ 단호박 손질법단호박 손질법
▶ 단호박 조리법단호박 조리법
▶ 단호박 보관법단호박 보관법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
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▶ 치커리 손질법치커리 손질법
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▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
조리순서Steps
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재료를 준비합니다. 물에 칼슘파우더 뿌려서 30분 담궈둔다음 깨끗이 씻어서 준비합니다. 당근 4개. 샐러리 250g. 단호박1개. 토마토2개. 피커리 조금. 청겨자 조금. 표고버섯 4개. 병아리콩 조금.
단호박 속에 씨를 다 빼줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 스푼

단호박 손질법

길죽하게 잘라줍니다.
팔팔 끓을때 찜기에 올리고 8분이면 맛있게 완성됩니다.

냄비 , 찜기

당근을 잘라줍니다. 조금 두껍게 스틱형으로 잘라줍니다.

당근 손질법

표고버섯을 슬라이스로 썰어줍니다.

표고버섯 손질법

올리브오일을 두르고 팬에서 구워줍니다.

프라이팬 , 요리스푼 , 요리젓가락

당근에 죽염 2꼬집 넣어줍니다.2당근이 말랑해 질때까지 구워줍니다. 이정도면 다 된겁니다.
표고버섯에 죽염 1꼬집 넣어줍니다.표고버섯도 아주 맛있게 잘 익었습니다.
잘익은 단호박을 깍뚝썰기 해줍니다.
샐러리를 어슷하게 썰어서 준비합니다.
토마토를 잘라서 준비합니다.
연겨자를 잘라서 준비합니다.
치커리를 잘라서 준비합니다.
양이 많아서 2군대로 나눠서 양념을 합니다. 병아리콩도 넣어줍니다. 발사믹식초 2스푼 올리브오일 2스푼 머스타드 소스 1스푼 잘 썩어줍니다.

볼

구운야채와 채소를 넣어줍니다. 병아리콩도 넣어줍니다. 발사믹식초 2스푼 올리브오일 2스푼 머스타드 소스 1스푼 잘 썩어줍니다.
들깨를 한스푼 넣어줍니다.
들깨를 한스푼 넣어줍니다.
손에 힘빼고 살살 버무려 줍니다.
따로 버무린 샐러드를 잘 썩어서 두고먹을 통에 담아줍니다.

밀폐용기

들깨의 씹히는 맛이 색다르네요 ㅎㅎ 담백하면서 고소하고 새콤한맛이 아주 맛있습니다.

등록일 : 2024-05-12 수정일 : 2024-05-14

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레시피 작성자About the writer

암도때려잡는

음식은 곧 약이고 약이 곧 음식이다. 진정한 의사는 당신에 마음속에 있습니다.

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#샐러드#암환자샐러드
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