오이소박이 만드는법 오이소박이 황금레시피 이대로만 하면 실패 없어요~

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,670

상품목록

신블리mom

오이소박이 만드는법 오이소박이 황금레시피 이대로만 하면 실패 없어요~

아삭아삭 맛있는 오이소박이 레시피입니다

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

다다기오이
5~6개 구매
부추
1주먹 구매
양파
1개 구매

[오이세척]

굵은소금
1/2종이컵 구매

[오이절이기]

생수
1리터 구매
굵은소금
1/2종이컵 구매

[양념]

고춧가루
6숟갈 구매
멸치액젓
5숟갈 구매
설탕
1/2숟갈 구매
통깨
1숟갈 구매
다진마늘 듬뿍
1숟갈 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
위생장갑
구매
김치통
구매
접시
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

오이소박이 만들기 첫번째는 끓는물에 오이를 절이는건데요~ 생수 1리터에 소금 2/1컵을 넣고 녹여준후 끓여주세요~

부추는 자기손으로 한주먹 정도양으로 하시면 되는데요 여기서 좀작게 해도 상관없고 좀 더 많이 해도 크게 상관 없어요~

다대기오이는 굵은소금으로 빠득빠득 문질러서 흐르는 물에 씻어주면 깨끗하게 세척이 된답니다 *^____^*

오이 손질법

세척한 오이는 밑동을 자르고 4등분 해주세요 더 짧게해주셔도 되지만, 더 길게 자를경우는 통에 담기도 어려우니 최소 4등분 해주세요~

도마 , 조리용나이프

그리고 오이소박이 오이 쉽게 칼집 내는 방법으로 젓가락을 사진과 같이 나두고 칼집을 내면딱 안맞게 남고 잘린답니다~

요리젓가락 , 도마 , 조리용나이프

요것보다 좀더 남기고싶으신분들은 나무젓가락 뒷부분에 가까이 나두고 칼집을 내주시면 됩니다.

소금물이 끓기 시작하면

칼집 다낸 오이를 볼에 담고 부어주세요~

요렇게 오이가 자박하게 잠길정도 입니다 혹시나 오이가 계속 붕~ 뜨시는분들은 접시를 위에 올려주시면 되세요~ 부어주신후 30분 타이머를 맞춰 주세요.

오이기 절여지는 동안 부추랑~

도마 , 조리용나이프

부추 손질법

양파도 다듬어 주세요~

양파 손질법

30분이 지나면 오이는 건져서 흐르는 물에 헹궈 준후 잠시 물기를 빼주세요~

물기를 빼주는동안 오이소박이 담그는법 양념을 만들어 봅시다!!! 고춧가루 6숟갈 , 멸치액젓 5숟갈, 설탕 2/1숟갈 통깨 1숟갈, 다진마늘 듬뿍 1숟갈 넣어서 잘 섞어줍니다

볼에 손질해 놓은 부추랑 양파를 볼에 담고 양념을 넣어 살살~ 버물려 주세요~

너무 쎄게 힘을주면서 버무리면, 부추 풋내가 날수 있으니 살살~

잘 버무려준 부추소를 오이 사이사이 잘 넣어만 주면 끝!!!

첨에 부추소를 양념넣고 버물릴때 이게 맞나? 싶을정도로 뻑뻑 할수 있어요~ 네~ 그게 맞으니 머 더 안넣으셔도 됩니다 (～￣▽￣)～

하루 지나면 물이 나오면서 아주 맛있게 양념이 쏴악 배겨서 얼마나 맛있게요?? (*^▽^*)

오이소박이 관련 상품

등록일 : 2024-05-11 수정일 : 2024-05-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

다시 돌아온 신블리맘 입니다^^ 맛있지만 만들기편한 레시피 많이 올려볼께요~

댓글 0

#오이소박이양념 #오이소박이레시피 #오이소박이만들기 #오이소박이황금레시피 #오이소박이만드는법 #집밥 #신블리맘야매요리 #오이요리 #오이반찬

콩나물볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 아삭아삭 콩나물볶음밥

쟌쟌

4.9(97)
2

♥[신혼밥상] 천원의 행복 콩나물볶음밥

행복한윤블리네

5.0(50)
3

백종원 콩나물볶음밥

러블리다담

4.7(42)
4

콩나물 요리 - 콩나물 볶음밥 간단한 저녁메뉴

시크제이맘

4.9(14)

고사리나물볶음 맛보장 레시피

1

고사리 나물 볶음 레시피, 들기름 향이 솔솔

베리츄

4.9(170)
2

고사리나물볶음 만드는법 간단하게 만드는법

요리하는아내

4.9(46)
3

나물반찬 고사리나물볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(18)
4

고사리나물볶음 이렇게 간단해?

혀니ㅋ

4.8(14)

두부찌개 맛보장 레시피

1

얼큰한 두부찌개

주발2

4.8(118)
2

간단 두부 찌개

밥차리라

4.7(40)
3

<새우젓두부찌개> 얼큰하고 개운한 맛

잇커피

5.0(38)
4

후다닥 끓이는 옛날식 두부찌개

꼬시미

4.9(34)

가자미조림 맛보장 레시피

1

가자미조림 쉽고 간단게~

밥차리라

5.0(114)
2

가자미조림 - 쉽고 맛있는 생선조림 양념

먹깨비레시피

4.9(67)
3

감자 가자미조림 생선조림 양념장 만드는 법

요리하는러라

5.0(28)
4

매콤한 가자미조림

밥심은국력

5.0(19)

꽁치김치찌개 맛보장 레시피

1

백종원 꽁치김치찌개 끓이는 법

시크제이맘

5.0(273)
2

꽁치 김치찌개 - 간단 찌개 요리

아랄랄라

5.0(78)
3

꽁치통조림을 이용한 꽁치김치찌개

심술이네집밥이야기

4.9(56)
4

묵은지로 만든 백종원 꽁치김치찌개 설탕잡기

놀러와용뇨미

4.9(51)

참치전 맛보장 레시피

1

옥수수참치전. 간단한 아이반찬

롱만이

4.9(67)
2

[파프리카 요리]파프리카 참치전,파프리카 전

꽃청춘이주부

4.9(54)
3

간단한 밥반찬, 참치전 만드는법,참치동그랑땡

신블리mom

4.9(46)
4

[10분반찬] 두부참치전 : 담백하고 촉촉하니 하나씩 집어먹기 좋아요~

핸디B

4.9(29)

동 맛보장 레시피

1

따뜻한 밥과 스팸이 만나면?그거슨 진리ㅠ_ㅠ스팸동★

만개의레시피

4.8(78)
2

꼭 해드세요. 존맛임! 버터 스팸동 만들기

얌무

5.0(40)
3

보글보글 촉촉하고 따끈한 만두를 밥위에 챱★ 간단하게 만들어요, 만두동!

만개의레시피

4.9(37)
4

[간단 자취요리] 스테이크동 자취버전! 스팸동 만들기 / 스팸돈부리 / 스팸요리

얌무

5.0(27)

깻잎장아찌 맛보장 레시피

1

깻잎장아찌 만드는법 진짜 밥도둑 예약!

혀니ㅋ

5.0(108)
2

깻잎장아찌, 삼겹살과 환상궁합

요리는소소한행복

5.0(107)
3

깻잎장아찌 만든는법 간장양념 깻잎김치

햇살바람

4.8(57)
4

깻잎장아찌 만드는 법,깻잎절임,간장깻잎장아찌

꽃청춘이주부

4.9(40)

컵밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 신전시리즈 3탄! 신전 참치마요컵밥 만들기 / 참치마요덮밥

얌무

5.0(19)
2

소세지김치컵밥 자취생이라면 도전!

만개의레시피

4.8(14)
3

간단한 브런치 컵밥

카리스마정민

4.9(13)
4

전자렌지로 끝내는 존맛탱 컵밥 만들기 + 먹방 + 깨알NG

얌무

5.0(10)

안동찜닭 맛보장 레시피

1

안동찜닭 황금레시피 찜닭 레시피 중에서 최고!

미소앨범by하준맘

4.9(1,036)
2

안동찜닭 만드는법

시연성연맘

4.8(48)
3

백종원 안동찜닭 황금레시피

시크제이맘

4.8(46)
4

안동찜닭 - 백종원 찜닭 레시피

시크제이맘

4.5(38)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.