번데기탕 (성시경 레시피)

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퀸쿡

번데기탕 (성시경 레시피)

8살쯤 처음 부산에서 번데기를 먹은 이후 번데기를 좋아하게 됐는데 마트에 번데기 통조림이 있다는걸 이번에 시경님 레시피를 보고 알게 되었다 정말 너무 감사한 레시피다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

배추
3잎 구매
파
1/3뿌리 구매
마늘
3알 구매
청양고추
2개 구매
번데기 통조림
130g 구매
고춧가루
3T 구매
국간장
소량 구매
액젓
소량 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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배추, 파, 마늘, 청양고추등 재료를 준비한다

청양고추를 다지고 배추와 파를 컷팅한다

도마 , 조리용나이프

배추 손질법

식용유 두르고 파 청양고추 마늘을 넣어 볶는다 (파 고추 마늘을 조금 남겨둔다)

냄비 , 요리스푼

대파 손질법

번데기 통조림에 들어있는 국물을 그릇에 따르고 번데기만 넣어 볶는다

배추를 넣는다

고춧가루 넣어 30초 볶는다

물을 넣고 조금 남겨둔 마늘 고추 파 넣기

국간장, 액젓, 통조림 국물로 간한다 (통조림 국물은 2스푼만 넣는다 다 넣으면 너무 짜요)

3분 끓여주기

완성된 번데기탕 닮기

국자 , 대접

: 통조림에 들어있는 번데기 물은 조금만 넣어요 다 넣으면 짜요

번데기탕 관련 상품

등록일 : 2024-05-10 수정일 : 2024-05-10

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레시피 작성자About the writer

요리 할때 너무 행복한 여자.^^

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#성시경 #성시경레시피 #번데기탕 #성시경번데기탕

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