식구들 좋아하는 꽈리고추 한가득 졸였어요~

한우 사태 소고기장조림 인데

오늘은 꽈리고추도주인공~

꽈리고추 소고기장조림은 만드는 법은

장조림에 꽈리고추만 잔뜩 넣으면 됩니다.

꽈리고추 소고기장조림

꽈리고추듬뿍~ 한우사태장조림

꽈리고추소고기조림 만드는법

꽈리고추 350g, 한우사태 450g,

파잎, 양파 반개, 통마늘 3개 +6개,통후추1t

간장 3/4컵~

한우사태

쇠고기 사태부위는

지방이 적고 고기의 결이 굵고 단단한 부위입니다.

물에 담구어 핏물을 빼주고~

꽈리고추

비타민C ,B6 가 풍부하고 미네랄도 많다

캡사이신 같은 캡시산염은 다디어트, 안티에이징 효과가 있다

피로회복,더위예방에도 효과 있다

물에 씻어서 꼭지를 따주어요~

핏물 빠진 한우사태

사태는 익으면 많이 조그라드니

길이대로 미리 잘랐어요~

장조림만들기~

냄비에 사태넣고

물을 잠길 정도 붓고~

파잎, 양파,통후추,통마늘 넣고 끓여요~

한 30분~!

덩어리로 삶으면 40~50분 걸립니다.

익었나 찔러서 핏물이 안나오면 잘 익은 거죠~

고기건져내고

할일다한 부재료 다 건져내고~

간장 붓고~

꽈리고추 다 넣고~

꽈리고추 크다고 잘라서 넣으면 씨가 나와 지저분해져요~

꽈리고추 졸여줍니다.

건져낸 사태 는 살짝 식혀

뜨거움만 사라지면 먹기좋게잘라요~

그냥 고기만 먹어도 맛나죠~

어려선 엄마옆에 있으면

소금 콕~찍어서 한입~

그렇게나 맛났다죠~ㅎ

꽈리고추가 숨이 죽으면

썰어논 한우사태도 넣고

통마늘도 몇개 ~

청양고추도 넣으려 했는데

꽈리고추가 맵더라구요~

꽈리고추가 안 매우면 청양고추 한 2개 넣어주세요~

감칠맛이 확~

꽈리고추 상태는 취향에 따라

살짝만 졸이면 식감이 좋고

폭 졸이면 식감은 없지만 부드러워요~

계란 후라이해서 밥에 간장 넣고 비비면

매콤한 맛이 있어 정말 맛나요~

한우사태니 소고기맛은 보장하고~

꽈리고추는 살짝 매콤하니 없던 입맛 돌아옵니다.

한접시 담아봤어요~

먹을 땐~

1인분씩 담아서 뎁혀서 줍니다.

아롱사태의 쫄깃한 힘줄은 씹는 맛이 좋아서

장조림용으로 딱입니다.

아이들 밥반찬으로 소고기만~

어른들은 소고기 사태에 꽈리고추까지~

인기만점 집반찬 밑반찬입니다.

꽈리고추듬북이라 오래보관 안좋아요~

조금씩 자주 만들어 드시길 권합니다.

오늘뭐먹지? 소고기요리 한우사태요리

꽈리고추소고기장조림입니다.

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