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노란장미
산냉이 한봉다리 사왔네요~
달래 간장 만들어 봄을 만끽하고 있네요~
달래간장
봄내음가득~달래간장
달래간장 만들기
달래 한봉다리, 홍고추2개, 쪽파 2대,
간장 반컵, 참기름2T,통깨 1T. . .원당1t
달래
요건 짧닥막한게 산달래라하네요~
달래의 둥근부분 한겹 벗겨내고~
깨끗한건 패스~
뿌리쪽 까만 부분은 칼로 잘라내요~
한참을 다듬었네요~
다듬기 싫어서 달래,냉이 잘 안산다는~ㅋ
물에 여러번 씻고
식초 탄물에 잠시 담가두어요~
달래는 1cm 정도 길리로 자르고
둥근 부분은 반쯤 잘라줘요~
홍고추 씨배고 다져주고~
쪽파도 송송~
달래,홍고추,쪽파 담고
간장은 잘박할 정도로 조금만~
건지듬뿍인 달래무침으로~
참기름,통깨도 넉넉히~
고추가루도 조금 넣었구요~
원당 조금으로 단맛을 주었어요~
매실청이나 끌 넣어도 좋아요~
잘 섞어주면
달래간장 만들기 끝~
달래간장
건지위주로 담아요~
달래간장 만들었으니
콩나물밥,김치밥도 해야겠고~
도토리묵도 쑤어야겠네요~ㅎ
막지은 따끈한 밥에
달래장만 슥슥 비벼도 한공기 뚝딱입니다.
곱창김과 달래간장
밥도둑입니다.
곱창김굽기~
곱창김 먹기좋은 크기로 잘라서
길이로 반 잘라 4등분~ 8등분했어요~
부스러기 많이 나오니 싱크대에서 가위로 잘라요~
틀에 담고
에어프라이어에 175도 6분 구워요~
온도 시간은 조금씩 달라질 수 있어요~
뒤집지않아도 잘 구워집니다.
까맣던 곱창김이
파랗게 바삭하니 잘 구워졌어요~
밀페통에 세워 담아놓으면
다 먹을 때 까지 바삭바삭합니다.
곱창김에 밥 넣고 달래장만 넣어 먹어도
꿀맛!
달래양념장 만들기
1.달래는 손질해 1cm길이로 썬다
2. 홍고추,쪽파 다져놓고
3. 달래,홍고추,쪽파,간장,참기름,통깨,고추가루,
설탕넣고 잘 섞는다
달래양념장 만들고 에어프라이어에 곱창김구워
맛나게 드세요~
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등록일 : 2024-05-09 수정일 : 2024-05-09
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