고추장으로 맛을 낸 황태포무침(황태무침), 황태채볶음 만들기

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고추장으로 맛을 낸 황태포무침(황태무침), 황태채볶음 만들기

오늘 오랜만에 밑반찬을 만들어 보았는데요. 집에 남아있는 황태채를 활용해서 황태채볶음을 만들어 보았어요. 고추장 양념으로 감칠맛을 살려 보았습니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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황태채를 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 한 입에 쏙 들어갈 수 있을 정도의 크기로 잘라주는게 좋아요.

믹싱볼 , 주방가위

물 12T를 넣은 후에 잘 섞어서 촉촉하게 만들어 주세요. 물을 너무 적게 넣으면 딱딱해서 먹기 불편하게 때문에 충분히 적셔주는게 좋아요.

팬에 고추장 크게 2T, 다진마늘 0.5T, 진간장 2T, 맛술 1T, 물 50ml를 넣어 주세요.

양념을 잘 섞은 후 한 차례 보글보글 끓여 주세요.

올리고당 4T를 넣은 후에 한번 더 섞어 주세요.

물에 적셔 놓았던 황태채를 양념위에 넣어 주세요. 그리고 골고루 잘 섞어 주는데요. 이 때 아주 잠시만 살짝 볶아 주세요.

마지막으로 참기름 1T와 깨소금 0.5T를 넣은 후에 잘 섞어 줍니다.

촉촉하고 부드러운 황태채볶음 완성이에요.

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등록일 : 2024-05-07 수정일 : 2024-05-07

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#황태채볶음 #황태무침 #황태포무침

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