고기를 삶거나 찢지 마세요 돼지고기장조림 쉽게 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,804

상품목록

김진옥요리가좋다

고기를 삶거나 찢지 마세요 돼지고기장조림 쉽게 만드는법

고기를 삶거나 찢지 마세요 돼지고기장조림 쉽게 만드는법

초급

재료Ingredients

[재료(4인분) ]

조리도구

채반
구매
조리용가위
구매
접시
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매
찬기
구매
궁중팬
구매
니트릴장갑
구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 미니새송이버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치육수 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

돼지고기는 카레용 고기로 썰어진 것을 냉장으로 300g 준비합니다.

깐메추리알 500g은 체에 받쳐 흐르는물에 세척후 물기를 빼줍니다.

장조림에 같이 넣어줄 부재료로 저는 깐마늘 12개. 미니새송이버섯 100g. 청양고추 6개 준비했습니다. 깐마늘은 꼭지 제거하고 세척하시고요~ 미니새송이버섯은 더러운 부분 제거하시고요~ 청양고추는 꼭제거하고 세척후 큼직하게 토막내어줍니다.
**미니새송이버섯대신 표고버섯 준비하셔도 좋습니다
**청양고추대신 꽈리고추 한준 준비하셔도 좋습니다.

조리용가위 , 접시 , 니트릴장갑

마늘 손질법

끓는물에 돼지고기를 살짝만 돼지고기 표면이 하얗게 변할정도로만 데쳐준후 바로 찬물에 헹궈 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

냄비 , 조리용스푼 , 채반

데친 돼지고기를 볶음팬에 넣고요~ 깐메추리알도 넣고요~ 배즙1봉지(100ml) 넣어준후 간장130ml. 감칠맛을 위해 멸치다시마육수 550ml 넣고요~ 미림3T.매실청3T 넣어줍니다. 매실청 없는분들은 올리고당 넣어도 됩니다. 깐마늘 12개도 넣고요~ 센불로 켜줍니다.

센불에서 끓어오르면 중불로 줄여 총 15분 조림하면 끝인데요... 중간에 생기는 거품은 제거하시고요~ 15분 조림하는 중간에 5분이 경과되었을때 미니새송이버섯을 넣어주시고요~ 계속 조림하다가...마지막에 5분 남겨놓고 토막낸 청양고추를 넣고 더 조림하면 완성입니다. 청양고추 넣은후 간을 보셔서 기호에 맞게 부족한 양념 추가하세요. ( 뚜껑은 처음부터 계속 열고 조림했습니다) 아이들이 있는 집은 청양고추 생략가능합니다. 이렇게 만든 돼지고기장조림은 짜지 않아서 좋고요~ 드실때 참기름.깨를 곁들여 드셔도 좋습니다.

왜...카레를 드실때요 카레고기가 간장에 빠진 느낌이라고 할까요?? 그냥 쉽게 만든 돼지고기장조림인데 맛은 괜찮아서 칭찬해주고 싶은 밑반찬입니다. 그냥 메추리알장조림만 할때보다는 깊은 맛이 있고... 돼지고기를 삶아서 찢어서 만든것보다는 깊은맛은 덜하지만요.. 고기를 삶고 찢는 수고스러움이 없다는것이 한표주고 싶은 반찬입니다. 돼지고기장조림 만들고 싶을때 간단하게 만들고 싶은날 한번 만들어보시고요 행복한 하루 보내세요~

돼지고기장조림 관련 상품

등록일 : 2024-05-03 수정일 : 2024-05-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@��진옥요리

sns

sns

sns

sns

sns

댓글 0

#돼지고기장조림 #돼지고기장조림레시피 #돼지고기메추리알장조림 #돼지고기장조림만드는법 #돼지고기장조리만들기

식빵팝콘 맛보장 레시피

1

카라멜 입힌 식빵팝콘 레시피, 홈극장 별미

쿡팁

4.9(94)
2

카라멜 식빵팝콘 만들기, 달콤하고 바삭한 식빵요리

뽕림이

4.9(70)
3

간단 간식 디저트 달달한 인생 식빵팝콘 노오븐!

냠냠간단요리

4.9(32)
4

자투리식빵으로만들면 딱♥카라멜식빵팝콘

만개의레시피

4.9(26)

두부조림양념장 맛보장 레시피

1

양념장까지 맛있는 두부조림

넘사랑스러운그녀

4.9(34)
2

[두부요리]매콤 두부조림,두부조림양념장

꽃청춘이주부

4.9(22)
3

두부조림 만드는 비법양념장입니다.

의정부바겨사

4.9(19)
4

두부조림 국민반찬 양념장에 조려내니 밥도둑이넹~**

팬이맘

4.5(8)

닭다리구이 맛보장 레시피

1

닭다리 간장 오븐구이 만들기

에이블리

5.0(41)
2

닭다리살 마늘구이! 입에 달달~살살 녹아요~

민트향기

5.0(36)
3

닭다리 마늘소스구이

과일짱

4.9(15)
4

오븐 닭다리살치즈구이 (오븐요리)

가시장미

4.9(12)

감자채전 맛보장 레시피

1

백선생 레시피, 겉은 바삭 속은 쫀득한 감자채전 만들기

뽕림이

4.9(265)
2

감자전 만드는법 백종원 레시피로 만든 감자채전

요리하는아내

5.0(30)
3

바삭한 감자채전 만들기

푸름이맘혀니

4.9(27)
4

여름제철 감자요리/간단 브런치로 좋은 계란 감자채전

쿡따라

5.0(23)

베이컨볶음밥 맛보장 레시피

1

양배추는 살안쪄♥양배추베이컨볶음밥

만개의레시피

4.9(44)
2

백종원 베이컨볶음밥 레시피

완소꽃남매

5.0(19)
3

베이컨애그볶음밥으로 찬밥을 맛있게!

줌마요리

5.0(11)
4

간단 베이컨볶음밥~*

밥차리라

4.8(8)

팬케이크 맛보장 레시피

1

노밀가루 바나나 팬케이크

일산댁생활백서

4.5(82)
2

핫케이크 가루로 입에서 살살녹는 수플레 팬케이크 쉽게 만들기

뽀유TV

4.9(33)
3

집에서 해먹는 수플레팬케이크!

마네키네꼬

4.8(28)
4

다이어트 요리, 바나나 팬케익 만들기

요리하는아가씨옆집그녀

4.8(21)

꽃게된장찌개 맛보장 레시피

고등어구이 맛보장 레시피

1

고등어데리야끼구이 만드는 법(일본식 생선요리)

눈꽃식탁

4.9(85)
2

집에서도 깔끔하게 , 고등어 구이 황금레시피 :)

달콤한꿀호떡

4.9(63)
3

달달하게 구워낸 고등어 엿장구이

소심쟁이의맛살

5.0(36)
4

고등어구이를 색다르게 고갈비~

포크앤나이프

4.9(20)

오이지무침 맛보장 레시피

1

오독오독, 아작아작 오이지무침

서윤♥서정맘

4.9(275)
2

오독오독 씹히는 맛이 개운한 오이지무침

요리쿡조리쿡

4.9(59)
3

오이지 무침 꼬들꼬들 아삭하게 만드는법

미소앨범by하준맘

4.8(31)
4

오이지무침 만들기

cookking

4.9(23)

전자렌지계란찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 계란찜 만드는 법, 정말 쉽고 간편한 계란요리

뽕림이

4.9(17)
2

[간편요리] 전자렌지를 이용한 계란찜 만드는법

초이맘

4.3(12)
3

계란찜 전자렌지로 후다닥~!

탁주부

5.0(9)
4

전자렌지 계란찜

러블리다담

4.4(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.