하얀양배추생채:샐러드이거나 즉석피클

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재미마미

하얀양배추생채:샐러드이거나 즉석피클

양배추 많~~~이 더 맛있게 먹는 아주 쉬운 레시피

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양배추채
850그램
당근채
180그램

[양념]

소금 약12그램
3작은술
애플사이다비니거 식초
5큰술
매실액
5큰술
꿀
3큰술
생강청
1큰술
파슬리가루

조리도구

도마
조리용나이프
볼
야채탈수기
요리스푼
접시

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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양배추.채썰어 씻은 후 물기를 제거한다. 당근도 채썬다

양배추 손질법

볼에 양배추채와 당근채를 넣고 소금으로 버무린다 (소금은 재료양의 1% 정도가 적당해요)

샌드위치나 김밥 속재료로 사용할 경우엔 소금에 절여 수분을 제거 후 만들어 주세요

식초와 매실액 넣고 꿀로 단맛을 추가한다

생강청도 넣는다(생강청도 선택재료이지만 넣으면 맛이 고급져져요)

파슬리가루로 마무리

: 샌드위치와 김밥속재료로 활용하기에 좋아요

등록일 : 2024-04-26 수정일 : 2024-04-26

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#하얀양배추생채 #양배추무침 #양배추샐러드 #양배추피클 #양배추요리 #채식

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