씀바귀무침, 다래나물볶음 (봄나물 반찬 나물반찬)

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ariel1007

씀바귀무침, 다래나물볶음 (봄나물 반찬 나물반찬)

몸속 염증치료와 항암작용으로 암예방과 증식을 막고 철분과 엽산이 많아 조혈작용으로 빈혈예방, 당뇨에도 좋은 씀바귀와 간 해독과 염증치료에 좋은 다래순나물요리입니다 봄제철 반찬으로 나물반찬 꼭 챙겨드세요

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[씀바귀무침재료]

데친 씀바귀 꼭짜서
1줌 구매
된장
1스푼 구매
고추장
1.5스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
참기름
1스푼 구매
들기름
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매
소금
2꼬집 구매
물 씀바귀 데칠때
넉넉히 구매
소금 씀바귀 데칠때
1스푼 구매

[다래순나물볶음]

데친 다래순
300g 구매
대파
10cm 구매
다진 마늘
1스푼 구매
소금
0.5스푼 구매
들기름
4스푼 구매
깨소금
2스푼 구매
물 다래순나물 데칠때
넉넉히 구매
소금 다래순나물 데칠때
1스푼 구매

조리도구

냄비
구매
채반
구매
믹싱볼
구매
조리주걱
구매
볶음팬
구매
요리젓가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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팬에 물을 넉넉히 부은 후 소금 1스푼을 넣고 물을 끓여주고 물이 끓으면 씀바귀를 넣은 후 약 20초가량 데치고 찬물에 헹군 후 꼭 짜서 볼에 담아 된장 1스푼, 고추장 1.5스푼을 넣고 조물조물 무쳐준다

냄비 , 조리주걱 , 채반 , 믹싱볼

다진 마늘 0.5스푼, 참기름 1스푼, 들기름 1스푼을 넣고 또 조물조물 무쳐준다

통깨 1스푼을 넣고 고루 섞어가면서 조물조물 무쳐준다

마지막에 간을 보고 소금으로 맞춰준다

냄비에 물을 넉넉히 넣고 소금 1스푼을 넣은 후 다래순나물을 넣고 휘휘 저어주면 살짝만 데치고 찬물에 헹구어 꼭 짠 다래순나물을 볼에 담고 잘게 썰은 대파 10cm, 다진 마늘 1스푼, 들기름 2스푼, 소금 0.5스푼을 넣어준다

다래순 나물은 워낙에 잎이 연해서 끓는 물에 담궜다가 뺀다고 생각하면 된다

조물조물 무쳐준다

팬에 들기름 2스푼, 깨소금 2스푼을 넣고 무친 다래순을 넣은 후 볶아준다

중불

마지막에 간은 소금으로 맞춰준다

요리젓가락

중불

씀바귀무침 관련 상품

등록일 : 2024-04-25 수정일 : 2024-04-25

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#봄제철반찬 #나물반찬 #영양식 #비타민 #철분 #엽산 #나물요리 #다래순나물볶음 #씀바귀무침

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