닭봉간장조림 닭봉 간장치킨 사 먹는것만큼 맛있어!

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에리카

닭봉간장조림 닭봉 간장치킨 사 먹는것만큼 맛있어!

오랜만에 닭봉간장조림을 만들었는데 밖에서 파는 간장치킨처럼 아주 맛있어요

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[닭봉 간장조림]

닭봉
1kg 구매
간장
2숟갈 구매
맛술
2숟갈 구매
물
2숟갈 구매
설탕 또는 원당
2숟갈 구매
조청 또는 물엿
2숟갈 구매

조리도구

볼
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채반
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비닐팩
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프라이팬
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요리집게
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노하우

▶ 닭봉 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 조청 조리법

조리순서Steps

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닭봉과 함께 닭윙도 함께 준비했어요 깨끗이 씻은 후 물기를 빼고 소금과 후추를 뿌려 살짝 밑간을 해요

비닐팩에 닭봉과 닭윙을 넣고 전분가루를 적당량 넣어줍니다.

비닐팩을 봉해서 쉐킷쉐킷 흔들어주면 골고루 전분가루가 잘 묻어요

잘 예열한 팬에 기름을 두르고 전분가루를 입힌 닭봉을 올려 굽습니다.

프라이팬 , 요리집게

다른 팬에 닭윙도 함께 구워요

뚜껑을 닫고 구우면 속까지 빨리 익어요 닭봉과 닭윙이 익는동안 간장치킨 소스를 만들어요

간장 2숟갈, 맛술 2숟갈, 물 2숟갈, 원당 2숟갈, 조청 2숟갈 넣고 섞어요 모두 1:1 비율이라 만들기 넘 쉽죠! 간장, 맛술, 물, 원당, 조청만 기억하면 되고 1:1 비율로 만들면 돼요

소스볼 , 계량스푼

어느정도 구워진 닭윙과 닭봉의 뚜껑을 열고 뒤집어서 다른 면도 노릇하게 구워줍니다. 뒤집어서 구울 때는 뚜껑을 덮지 않고 바삭바삭 노릇하게 구웠어요 기름을 많이 넣지 않아도 전분가루를 묻혀서 바삭하게 잘 구워져요

구워진 닭윙과 닭봉을 잠시 꺼내두고,

팬을 한번 씻어낸 후 간장치킨 소스를 넣어줍니다. 살짝 끓여서 원당과 조청을 잘 녹여주어요 조청 대신 물엿을 사용해도 좋아요 그런데 조청이 훨씬 은은한 단맛으로 맛있어요

간장치킨 소스에 구워낸 닭봉과 닭윙을 넣고 조려줍니다. 자리가 모자라지만 꾸역꾸역 모두 집어넣고 조려요ㅋ 앞뒤로 잘 조려지면 닭봉간장조림 완성이에요

조청을 넣었더니 조려지면서 실도 생기고 맛도 더 깊고 은은한 단맛으로 맛있어요 윤기도 많이 돌아 보기에도 더 먹음직스럽구요~ 조청과 원당이 깊은 단맛을 내주어 맛이 훨 좋아요!

간장치킨 소스가 맛있고 양념도 잘 배어서 아주 맛있어요 간단하고 쉽게 만드는 간장치킨 소스로 닭봉간장조림 맛있게 만들어 드세요~~

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등록일 : 2024-04-24 수정일 : 2024-04-25

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ekson

sns

요리 후기 1

화이팅 2024-06-02 01:48:25

레시피데로 했더니 다들 맛있다고 하네요~감사합니다~요리 못하는데 처음 칭찬받았어요

쉐프의 한마디2024-06-10 22:00:20

맛있으셨다니 저도 기쁘네요. 감사합니다^^

댓글 0

#닭봉 #간장조림

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