바삭하고 달콤한 고구마 맛탕 만들기 :~)

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김쿡희

바삭하고 달콤한 고구마 맛탕 만들기 :~)

저는 어렸을 때부터 고구마를 참 좋아했어요. 그래서 고구마로 요리도 많이 해먹고 맛탕 레시피도 하다보니 맛있게 만들 수 있겠더라구요 ㅎ.ㅎ 달콤한 맛탕으로 간식 준비하세요 :-)

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
2개 구매
포도씨유 프라이팬 밑이 다 잠길정도
구매

[양념]

설탕
1.5T 구매
물엿
1T 구매
포도씨유
1T 구매
물
2T 구매

조리도구

프라이팬
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도마
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조리용나이프
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요리젓가락
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키친타올
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요리스푼
구매
접시
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조리순서Steps

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프라이팬에 포도씨유를 두르고 (너무 많이 할 필요없어요)
예열합니다.

그 다음 썰어둔 고구마를 튀김요리 하듯이 튀깁니다.

도마 , 조리용나이프 , 요리젓가락

고구마가 점 점 익어가죠? ㅎㅎㅎ

다 익으면 이렇게 키친타올에 올려두고 (기름을 약간 빼야 바삭해요)

그리고 설탕, 물엿, 포도씨유, 물을 넣고 아주 약불에서 끓여줍니다. (퀸인덕션 3단계)

여기서 주의할 점은 고구마맛탕 양념을 팬으로 돌리면서 녹여주세요 :)

보글보글 끓으면 고구마를 넣고 섞어줍니다.

섞다보면 고구마 전분과 약간 섞이면서 코팅이 되어가고 스며들게 됩니다 :) 그럼 완성이에요.

참 맛있는 고구마 맛탕 맛있게 드세요 :-)

: 그릇에 담고 검정깨를 뿌리면 보기도 좋고 풍미가 더 있어요 :-)

고구마맛탕 관련 상품

등록일 : 2024-04-23 수정일 : 2024-04-23

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요 :) 맛있고 간편한 집밥요리를 좋아하고, 아이에게 다양한 식재료로 건강하게 맛있는 요리를 합니다♥️

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#고구마 #고구마요리 #고구마맛탕 #고구마빠스 #반찬 #간식 #안주

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