돼지고기숙주김치부침개

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용주부

돼지고기숙주김치부침개

비 오느날에는 어김없이 생각나는 김치부침개! 오늘은 돼지고기 숙주 넣고 돼지고기숙주김치부침개 만들어 보아요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
채반
도마
조리용나이프
볼
볶음팬
요리스푼
프라이팬
뒤집개
접시

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

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손질한 숙주를 끓는 물에 숨만 죽도록 살짝 데쳐요. 식힌 숙주는 꾹 물기를 짜낸 후 먹기 좋게 송송 썰어요.

김치는 송송 썰어 준비해서 볼에 김치 숙주 담아요.

돼지고기는 다진 돼지고기 또는 어떤 부위든 잘게 자른 돼지고기를 사용하는데 한번 볶아 사용하면 부치기 편해요.

모든 재료를 볼에 넣고 부침가루와 물을 조금씩 부어가면서 반죽의 농도를 맞춰요. 반죽물을 미리 만들어 사용한다면 주르륵 정도가 좋아요

계란 넣고 모든 재료가 잘 섞어요ㅡ

프라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 한 국자 떠서 얇게 부쳐요.

맛있는 돼지고기숙주김치부침개 완성!

등록일 : 2024-04-21 수정일 : 2024-04-22

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레시피 작성자About the writer

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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