고추장 진미채볶음 만드는 법 부드러운 진미 오징어채볶음 레시피

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고추장 진미채볶음 만드는 법 부드러운 진미 오징어채볶음 레시피

짝꿍이 밑반찬 중에서 제일 좋아하는 진미채볶음 진미 오징어채를 고추장 양념으로 볶아 밑반찬으로 만들었어요.

5인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

백진미채 오징어채
153g
고추장
2큰술
고춧가루
1큰술
설탕
1.5큰술
마요네즈
1.5큰술
올리고당
4큰술
올리브오일
1큰술
물
1큰술
참기름
0.5큰술
통깨
솔솔솔

조리도구

볼
조리용가위
위생장갑
조리용스푼
프라이팬
접시

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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진미 오징어채를 볼에 담아 준비하여 가위로 드시기 좋은 길이로 잘라서 준비합니다.

길이를 자른 진미채 위에 마요네즈 1.5큰술을 넣어줍니다.(마른 반찬을 만들 때, 마요네즈를 넣어주면 고소한 풍미가 진해지면서 부드러워 조금 더 맛있게 드실 수 있어요)

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

일회용 장갑을 끼고 조물조물 마요네즈와 오징어채를 버무려줍니다.

설탕 1.5큰술, 올리고당 4큰술, 올리브오일 1큰술,물 1큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 2큰술, 참기름 0.5큰술 넣어줍니다.

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

가스불 중약불 상태에서 숟가락으로 원을 그리면서 진미 오징어채볶음 양념을 골고루 섞어줍니다.

양념이 보글보글 끓어오르면 전체적으로 다시 한 번 섞은 후, 가스불을 꺼 줍니다.

마요네즈에 버무린 진미채를 모두 넣어줍니다.

숟가락으로 오징어채에 빨간색이 골고루 묻어나도록 뒤적이면서 섞어줍니다.

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌리고 골고루 다시 섞어주면 부드러운 진미 오징어채볶음 레시피 고추장 진미채볶음 만드는 법 완성입니다.

: ▶진미채는 길이가 길기 때문에 그대로 요리를 하는 것보다 처음에 적당한 길이로 자른 후, 요리를 해주시는게 좋아요.

등록일 : 2024-04-21 수정일 : 2024-04-23

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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