오징어무국 끓이기

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별빛꿈맘

오징어무국 끓이기

집 냉장고에 자투리 야채 넣고 오징어 무국을 끓였어요 시원한 국물요리가 생각이 나서 만들어봤어요~때마침 몇일 전에 남편이 퇴근하는 길에 재래시장에 들러서 족발을 사오면서 생선가게에서 오징어를 두 마리 함께 사왔더라고요 볶음을 해먹을까 고민하다가 국물요리가 더 좋을것 같았어요 남은 오징어 한마리는 뭐해먹을지 행복한 고민을해봅니다 호호호

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
무 중간크기
1/3개 구매
애호박
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
물
1800ml 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
국간장
2.5큰술 구매
맛소금
1작은술 구매
참치액
1큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
후춧가루
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
조리용스푼
구매
냄비
구매
국그릇
구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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무 얇게 썰어서 준비하고요 호박 양파 먹기 좋게 썰어서 준비해요 대파 송송썰고 다진마늘도 한큰술 준비했어요

도마 , 조리용나이프 , 조리용스푼

오징어 한마리 먹기 좋게 썰어서 준비합니다

오징어 손질법

중간정도 크기 냄비에 물을 넉넉하게 넣고 센불에서 팔팔 끓이다가 무를 넣고 잘 익혀줍니다 무를 최대한 얇게 썰어서 금방 익었어요

중불 조절해서 호박 양파넣고요 조금 익히면서 끓이다가

오징어 넣고 다진마늘 국간장 맛소금 참치액 넣고 끓여줍니다 간을 보시고요 부족한 간은 맛소금을 조금씩 더 넣고 맞춰줍니다

중불에서 계속 바글바글 끓여주시고요 오징어가 익을 때 쯤 송송썬 대파 넣고 한소끔 끓여줍니다

고춧가루 반큰술 넣어주고요 조금 더 끓여주다가 가스불을 끄고 후춧가루 휘리릭 조금씩 뿌려줍니다

맛있는 오징어 무국이 만들어졌어요 국물맛이 시원하고 뜨끈뜨끈하니 맛있습니다 오징어가 쫄깃쫄깃 호박 양파가 들어가서 국물맛이 달큰합니다 고춧가루와 후춧가루가 칼칼함을 더해줍니다 시원한 국물요리 오징어무국 추천드립니다

: 무를 먼저 푹 끓이면서 무에 시원한 육수를 내어주시면 좋답니다

오징어무국 관련 상품

등록일 : 2024-04-19 수정일 : 2024-04-22

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레시피 작성자About the writer

냉장고 파먹기 냉파요리에 진심인 요리똥손 엄마의 냉장고 가볍게 비우기 목표!!!!!

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#오징어무국 #국물요리 #냉파요리 #집밥 #냉장고파먹기

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