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춤추는루나

우렁 요리 강된장 비빔밥 우렁강된장 만들기

비벼 먹고 쌈 싸 먹고 우렁강된장 짬쪼름한 강된장에 쫄깃한 식감이 매력적인 우렁이를 넣은 우렁강된장 밥에 넣고 슥슥 비벼 신선한 쌈 채소에 싸서 먹으면 입에 착착 붙어요. 봄 내음 가득한 건강 비빔밥 나른한 봄철, 입맛 없을 땐 강된장 비빔밥 시작합니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두부는 한 입 크기로 깍둑썰기하고 양파, 표고버섯, 애호박은 잘게 썰어주세요. 홍고추와 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프 , 스텐트레이

양파 손질법

강된장 비빔밥에 넣을 상추는 깨끗이 씻어서 채 썰어 주세요. 강된장 비빔밥에 들어가는 채소는 취향껏 준비하시면 좋아요.
냄비에 참기름을 1스푼 두르고 양파, 표고버섯을 넣어주세요.

냄비 , 조리용스푼

양파와 표고버섯이 향이 올라오게 볶아졌다면
생수 한 컵 + 반컵을 냄비에 부어주세요. 코인 육수 한 알 투하! 코인 육수가 없으시면 다시마 육수나 멸치육수를 부어주세요. 이제는 강된장 양념 재료를 넣어줄 거예요.

19가지 자연원료로 만든 만개한알 1팩 (30정, 캔디형 개별포장)

된장 3스푼 넣어요. 전 집 된장 넣고 시판 된장을 넣어 반반 섞어주었어요.

집 된장은 전통적인 방식으로 만들어 깊은 맛과 향이 특징이에요. 반면 시판 된장은 깔끔하고 가볍죠! ​ 두 된장을 섞으면 서로의 맛과 향이 조화를 이루어 더욱 맛이는 강된장을 만들 수 있어요. ​ 집 된장이 없다면 시판 된장만 넣어도 충분히 맛있어요. 집 된장이 있다면 반반 섞어서 넣는 걸 추천합니다.

된장을 잘 풀어주고 애호박을 넣어요. 3분간 끓여주세요.
우렁이는 손질이 되어 있는 걸 준비했어요. 물로 가볍게 헹구어 주고 물기를 빼주었습니다. 우렁이를 냄비에 넣고
홍고추와 청양고추 넣은 후 두부도 넣어요.
다진 마늘 0.5스푼, 고춧가루 1스푼을 넣고 자작 자작해질 때까지 끓이세요.
강된장이 너무 짜거나 묽을 경우 물이나 육수를 추가하여 농도를 조절하시면 됩니다. 물이 너무 많다면 찹쌀가루나 전분가루를 물에 풀어 조금씩 넣어도 좋아요.
팁-주의사항
, 계량 : 밥숟가락 계량컵
푸짐하게 담겨 있는 강된장 비빔밥 강된장 보기에는 짜게 보이나 전혀 짜지 않아요. 집에서 만들면 재료를 아끼지 않죠! 우렁이 듬뿍 들어가 있어서 씹히는 식감이 좋고 강된장은 구수해요. 밥에 슥슥 비비니 어릴 때 시골 마당과 텃밭이 그리워지는데요. 추억 돋는 맛이에요. 나른한 봄철 입맛 없을 때 봄나물을 넣어서 슥슥 비벼 먹는 강된장 비빔밥 드시고 힘내세요! 감사합니다.

등록일 : 2024-04-19 수정일 : 2024-04-22

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#우렁강된장#우렁이#강된장#비빔밥#우렁#우렁요리
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