[블루베리머핀] 과즙 팡팡 고소한 블루베리머핀

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싱글의한끼

[블루베리머핀] 과즙 팡팡 고소한 블루베리머핀

생 블루베리는 과하게 달지 않고 너무 맛있죠. 그런 블루베리 맛을 그대로 살려 만든 고소한 블루베리입니다. 설탕을 최소한으로 줄이고 최대한 건강에 좋은 재료들만 담았어요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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조리주걱
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머핀틀
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은박컵
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유산지
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오븐
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노하우

▶ 블루베리 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 레몬 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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가루 재료와 액체로 된 재료를 따로 준비해 주는데, 먼저 가루 재료를 볼에 넣어 섞어주세요. 중력분 40g, 설탕 30g,베이킹 파우더와 소금까지 잘 섞습니다.

볼 , 조리주걱

밀가루 조리법 레시피

이제 액체로된 재료도 볼을 준비해 레시피 분량대로 섞어줄 건데요,

블루베리 보관법 레시피

우선 계란 1개와 우유 20ml에 요거트를 함께 넣고 잘 섞어주세요.

녹인 버터 20g도 투입하여 잘 섞습니다. 레몬즙은 생략 가능하지만 넣어주면 레몬향이 은은하게 풍겨 풍미를 더해줍니다.

이제 가루 재료와 액체로 된 재료를 함께 넣고 가루가 뭉치지 않게 잘 섞어줍니다.

반죽에 블루베리를 넣고 터지지 않게 살살 섞어줍니다.

이제 크럼블 재료를 준비해 작은 볼에 담아주세요. 컵 케이크 2개 분량이라 많이 준비하리 필요 없습니다. 아몬드 가루와 설탕을 1tbsp씩을 넣고 버터 5g을 작게 잘라 뭉쳐줍니다.

버터가 녹지 않게 빠르게 뭉쳐주세요.

머핀 틀이 없는 경우 은박컵에 머핀용 유산지컵을 넣고 반죽을 80% 정도 차도록 부어줍니다. 그리고 위에 크럼블을 솔솔 뿌려 올려주세요.

머핀틀 , 은박컵 , 유산지

200℃로 예열하고 20분을 구웠어요. 오븐 사양에 따라 온도와 시간은 달라질 수 있습니다. 달지 않고 건강한 맛이 느껴지는 블루베리머핀 완성입니다 :)

: 블루베리 과육이 터져나오도록 신선한 블루베리를 사용해주세요 :)

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등록일 : 2024-04-17 수정일 : 2024-04-17

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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#블루베리 #블루베리머핀 #미니머핀 #컵케이크

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