향긋한 참나물 무치는 간단 레시피

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왕박보리

향긋한 참나물 무치는 간단 레시피

어렸을 땐 그렇게 싫어하던 참나물이었는데, 지금은 없어서 못 먹는 참나물을 만들어보았어요

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참나물
1팩 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
진간장
1스푼 구매
참치액
1스푼 구매
소금
약간 구매
참기름
1스푼 구매
참깨
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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참나물 한 팩을 꺼내 밑동을 잘라줍니다. 밑부분이 두꺼워서 질겨 보이길래 많이 잘라내었습니다.

참나물 손질법

참나물을 흐르는 물에 잘 씻어냅니다.

믹싱볼 , 채반

소금을 넣은 물을 냄비에 올리고, 보글보글 끓기 시작하면 씻어놓은 참나물을 넣고 30초 데쳐줍니다. 너무 오래 데치면 식감이 없어지니 살짝만 데쳐주세요.

냄비 , 조리주걱

데친 나물은 채에 받쳐 찬물샤워 시켜줍니다.

나물의 물을 꽉 쫘내고, 다진 마늘 1/2스푼, 진간장 1스푼, 참치액 1스푼 넣고 조물조물 무쳐줍니다. 간을 보시고 부족한 간은 소금 톡톡 뿌려 맞춰줍니다.

간을 보신 후 참기름 1스푼과 참깨를 뿌려주고 반찬통에 담아주면 완성입니다!

: 데치는 시간을 꼭 주의해주세요. (30초~40초 추천드려요.)

참나물 관련 상품

등록일 : 2024-04-16 수정일 : 2024-04-16

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레시피 작성자About the writer

쉬운 요리를 추구하는 야매요리사 왕박보리입니다

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#참나물 #나물레시피 #봄나물 #밑반찬 #나물

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