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다시봄

오이무침

마트에 오랜만에 갔더니 오이가 조금 가격이 내려갔더라구요. 입안까지 상큼한 오이무침을 맛있게 만들어보겠습니다. 아삭아삭함이 너무 좋지만 오이는 요리로 할수 있는 많은 요리중에 제일 최고인 오이무침을 만들었습니다.
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
조리순서Steps
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오이무침을 소개합니다.
오이 2개를 깨끗하게 씻어준후 동그랗게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

오이는 숨이 조금 죽으면 더 좋아서 소금을 약간만 넣어서 잠시 절여주세요.

볼

물기를 꽉 짠후에 쪽파,고추장,고춧가루,참기름,통깨,설탕,후추가루를 넣어주세요.
위생장갑을 끼고 양념이 잘 베이도록 조물조물 버무려주세요.

위생장갑

오이무침은 물기가 바로 생기는 것을 없애기 위해서 고춧가루를 넣어서 물기가 없이 먹는것이 중요합니다.
통깨를 마지막으로 솔솔솔 뿌려주세요.
오이무침이 완성이 되었습니다.
팁-주의사항
오이무침은 물기가 바로 생기는 것을 없애기 위해서 고춧가루를 넣어서 물기가 없이 먹는것이 중요합니다. 오이무침의 간은 고추장으로 하기 때문에 부족하면 고추장을 추가하세요.

등록일 : 2024-04-15 수정일 : 2024-04-16

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레시피 작성자About the writer

다시봄

http://blog.naver.com/ja8072

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