얼큰칼칼한 명란찌개 끓이기 명란젓요리 알탕레시피

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라피네

얼큰칼칼한 명란찌개 끓이기 명란젓요리 알탕레시피

얼큰칼칼한 명란찌개 끓이는 법입니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

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조리순서Steps

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무는 나박썰고, 애호박과 양파도 깍뚝썰고 대파는 작게 송송 썰어줍니다. 청량고추도 얇게 송송 썰어서 준비해주세요.

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

물 500ml에 코인육수 한알 넣고 육수를 만들어줍니다.

명란젓은 4줄을 사용했는데 저처럼 썰어서 넣어도 되고 통으로 넣어도 됩니다. 저는 떠먹기 좋게 처음부터 한입크기로 썰었어요.

명란젓 보관법

육수가 끓어오르면 대파와 청량고추를 제외한 나머지 재료들을 몽땅 넣어주고

고추가루 1.5T넣어주고

다진마늘 1T 넣어준 후 잘 풀어주세요.

그리고 야채들이 충분히 익게 끓여주다가 무가 익으면

손질한 명란젓을 넣어주고

이때 대파와 고추도 넣어준 후 명란이 국물에 우러나게 한소끔 끓여줍니다.

새우젓 0.5T넣어주고 간을 봐주세요. 간이 맛으면 불을 끄면 됩니다.

얼큰칼칼한 명란찌개 완성입니다. 맛있게 드세요.

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등록일 : 2024-04-11 수정일 : 2024-04-11

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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