Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

692
상품목록
main thumb
haru

김치 도토리묵무침 만들기 도토리묵 데치기 양념 레시피

탱글탱글 고소한 도토리묵과 아삭한 김치의 조합이 맛있는 김치 도토리묵무침입니다. 막걸리 안주로도 좋은 도토리묵무침 만들어 드세요 :)
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
도토리묵을 묵 칼 또는 칼로 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 냄비에 묵과 묵이 잠길 정도의 물을 넣어 끓이다 물이 끓기 시작하면 2~3분정도 끓여 묵을 말랑하게 데쳐 줍니다.

도마 , 묵칼 , 냄비

냉장 보관 상태의 도토리묵은 한번 데쳐주어야 탱글하고 부드러운 식감으로 드실 수 있습니다.

도토리묵 손질법

데친 도토리묵은 찬물에 헹구어 열기를 빼 준 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.

채반

김치는 속을 털어 준비한 뒤 가위로 먹기 좋게 잘라 줍니다. 여기에 설탕 1/2스푼 , 들기름 1/2스푼을 넣어 밑간을 해 줍니다.

볼 , 주방가위

양파는 가늘게 채 썰고 대파는 쫑쫑 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

볼에 밑간한 김치와 양파 , 대파를 담고 다진마늘 1/2스푼 , 간장 1스푼 , 고춧가루 1스푼 , 설탕 1/2스푼을 넣어 고루 잘 섞어 줍니다.

믹싱볼

재료들을 잘 섞은 뒤 도토리묵을 넣고 들기름 1스푼과 통깨를 손으로 부수어 넣은 뒤 도토리묵이 부서지지 않도록 살살 버무려 줍니다.

위생장갑

도토리묵이 부서지지 않도록 도토리묵은 다른 재료들을 다 섞은 뒤 맨 마지막에 넣어 주세요.

도토리묵 , 김치 , 양념이 잘 어우러지도록 버무려주면 김치 도토리묵무침 완성입니다.
팁-주의사항
도토리묵은 한번 데쳐 탱글하고 부드러운 식감을 살린 뒤 맨 마지막에 넣어 부서지지 않도록 무쳐 드세요 ^^

등록일 : 2024-04-11 수정일 : 2024-04-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

sns
댓글 0
파일첨부
#김치#도토리묵#김치도토리묵무침#도토리묵무침#도토리묵데치기
톳나물무침 맛보장 레시피
더보기
브로콜리볶음 맛보장 레시피
더보기
만두강정 맛보장 레시피
더보기
북어국 맛보장 레시피
더보기
무나물볶음 맛보장 레시피
더보기
고등어구이 맛보장 레시피
더보기
대패삼겹살숙주볶음 맛보장 레시피
더보기
김치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
김치만두 맛보장 레시피
더보기
가지덮밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.