보양식 찹쌀 누룽지 백숙 만들기 냄비로 간단하고 구수하게 만드는법

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단댕이의요리

보양식 찹쌀 누룽지 백숙 만들기 냄비로 간단하고 구수하게 만드는법

냄비로 간단하게 만들수있는 누룽지 백숙이예요 번거롭게 누룽지를 따로 안만들어도 쫀득쫀득하고 구수한 찹쌀 누룽지 백숙을 만들수있습니다

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭 백숙용 9호
1마리 구매
한약재 재료 100g
1개 구매
찹쌀
2종이컵 구매
통마늘
10개 구매
물
많이 구매
굵은소금
0.5수저 구매

조리도구

볼
구매
위생장갑
구매
주방가위
구매
냄비
구매
국자
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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찹쌀 2컵을 찬물에 1시간정도 담가 불려주세요

닭에 기름 많은 똥집부위를 가위로 제거해 주세요

위생장갑 , 주방가위

닭고기 손질법

목과 날개 끝부분도 잘라주세요 닭 내부에 뼈속에 붙어있는 이물질과 핏덩이들도 제거해준뒤 서너번 행궈주세요

불려놓은 찰쌀은 서너번 행궈준뒤 물기를 털어주세요

찹쌀을 코팅되어있는 냄비에 넓게 바닥에 깔아주세요

통마늘은 10개이상 준비해주세요

마늘은 많이 들어갈수록 맛있어요

마늘 손질법

찹쌀위에 닭과 한약재 1봉지를 넣고 통마늘도 넣어주세요

물은 냄비에 꽉차기전까지 넣어주세요

냄비가 작다면 중간에 물 한컵을 추가해주세요

뚜껑을 덮어 20분 끓여주세요

강불

굵은소금 0.5수저를 골고루 뿌려주고 20분 끓여주세요

중불

처음엔 찹쌀이 보글보글 끌어올라 와서 중간에 소금 넣어도 안 뭉칩니다

닭을 한번 뒤집어주고 10분 정도 끓여주세요

국자 , 요리집게

약불

닭과 죽은 다른 냄비나 그릇에 옮겨주세요

바닥에 눌어붙은 누룽지를 주걱으로 살살 긁어주면 잘 떨어져요

누룽지도 닭옆에 올려주세요

누룽지 백숙 완성입니다

: 밖에서 사먹는 누룽지 백숙과 별 다를게 없는 백숙이예요 김치만 있어도 한끼 든든하게 먹을수있어요 우리 가족 보양식으로 찹쌀 누룽지 백숙 만들어보세요 !!

찹쌀누룽지백숙 관련 상품

등록일 : 2024-04-09 수정일 : 2024-04-09

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레시피 작성자About the writer

단댕이의요리

간단한 재료로 만드는 자취인의 맛있는 요리레시피

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댓글 2

#닭백숙만들기 #누룽지백숙 #찹쌀누룽지백숙 #냄비누룽지백숙 #보양식메뉴 #저녁메뉴추천

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