쪽파 콜라비생채!

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왕눈이의맛있는이야기

쪽파 콜라비생채!

봄쪽파와 콜라비로 생채로 밑반찬을 만들어봤어요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콜라비 큰것
1개 구매
쪽파
1/2줌 구매

[양념]

소금 절일때
1큰술 구매
고추가루
1~2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
액젓
1.5큰술 구매
설탕
1티스푼 구매
통깨
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
위생장갑
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구매

노하우

▶ 콜라비 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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국대접만한 큰콜라비를 준비후에 컵질을 조심히 벗겨주세요

봄쪽파를 손질후에 깨끗하게 씻어주신후 물기를 털어내주시고 3~4센티 길이로 잘라주시고 밑뿌리부분으로 (흰부분)은 반으로 가르어주세요 *흰부분이 여린(작은)것은 그냥 썰어서 넣어주세요

도마 , 조리용나이프

쪽파 손질법

콜라비를 무생채처럼 채를 썰어주세요 *무보다는 단단해요 조심히 썰어주세요

콜라비 손질법

소금을 넣어 잘 섞어주신후 5~10분을 절여주신후

씻지마시고 그대로 꼭 짜주세요

양념을 넣어서 잘 섞어주세요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요 콜라비의 절여진 짠

양념장과 자른쪽파를 넣고 잘 버무려주세요

콜라비의 아작함과 봄쪽파의향이 잘어울리는 생채무침이 완성이 되었네요 무보다는 씹는 식감이 좋고 물이 생겨나지 않아서 오래두고 먹을수 있답니다

쪽파콜라비생채 관련 상품

등록일 : 2024-04-07 수정일 : 2024-04-08

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#제주콜라비 #초간단 #밑반찬 #봄쪽파 #식이섬유풍부 #어린이반찬 #다이어트반찬 #변비예방

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