어린이반찬~백오이나물볶음!

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왕눈이의맛있는이야기

어린이반찬~백오이나물볶음!

저렴해진 백오이를 나물로 살짝 볶아보세요~오독오독하면서 별미랍니다ㅎ

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

백오이
5개 구매

[양념]

소금 절일 때
1.5큰술 구매
볶은 깨 갈아준 것
2큰술 구매
올리브유
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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백오이를 부드러운 수세미로 문질러서 깨끗하게 씻어주세요

오이 손질법

0.2mm두께정도로 잘라주세요 *채칼로 밀어주셔도 되세요

도마 , 조리용나이프

소금을 넣어서 잘섞어주신후 10~15분정도 절여주세요

반으로 접어봤을때 부러지지않으면 되네요

절여진 백오이를 그대로(씻지말고) 삼베주머니나 천에 물기를 꼭짜주세요 물기를 꽉 짜줄수록 꼬득거리는식감이 좋아요

볶은 통깨를 곱게 으깨어주거나 갈아주세요

팬에 갈아준깨를 넣고 올리브유,참기름을 넣어 잘 버무려주시고

센불에서 빨리 섞어가면서 1~2분만 볶아주세요 오래볶으면 물컹거릴수있으니 유의하세요

볶아주신 오이는 쟁반이나 큰접시에 옮겨서 식혀주신후 통에 담아주시면 완성이네요 차게 식으면 더욱 꼬득거리면서도 맛있어요 비빔밥이나 다이어트반찬으로 드시기에 좋아요ㅎ

백오이나물볶음 관련 상품

등록일 : 2024-04-06 수정일 : 2024-04-08

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#다이어트반찬 #초간단 #나물반찬 #밑반찬 #어린이반찬 #건강식단 #변비예방

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