명란구이 버터 명란구이 명란젓요리 오이마요 간단술안주 레시피

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스마일로즈의건강밥상

명란구이 버터 명란구이 명란젓요리 오이마요 간단술안주 레시피

오이와 명란을 이용해서 간단한 술안주 간단 요리 만들기를 해보았어요 오이를 썰어서 준비하고 명란은 버터에 굽고 마요네즈에 생고추냉이(고추냉이)를 넣고 잘 섞어준 소스를 곁들이면 아삭한 오이와 부드럽고 고소한 명란이 어우러져 너무 맛있게 맥주 안주로 딱 어울리더라고요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
명란젓갈
4개 구매
버터
10g 구매

[소스]

마요네즈
2스푼 구매
생와사비
0.5스푼 구매

[오이 세척]

굵은소금
0.5스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매
키친타올
구매
소스볼
구매
접시
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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오이는 95%가 수분으로 되어있어 시원한 맛이 특징인 식재료지요 특유의 향긋한 냄새와 아삭한 식감으로 다양한 요리에 쓰이고 있다 겉에 오돌토돌한 돌기가 있으며 충분한 수분과 칼륨이 갈증해소를 돕고 체내 노폐물을 배출한다 비타민C가 함유되어 있어 피부 건강과 피로회복에 좋다 100g당 11 kcal로 배와 함께 섭취하면 배는 열을 식혀주고 오이는 이뇨작용이 있어 서로 도움을 줍니다

명란젓과 오이 1개 버터와 마요네즈 생와사비를 준비합니다

오이는 굵은소금으로 문지른 다음 돌기는 칼로 살살 긁어줍니다

오이 손질법 레시피

동글동글 3ml 정도로 썰어줍니다

도마 , 조리용나이프

팬을 달군 다음 불울 중약 불로 줄인 다음 버터를 올려주고 명란을 올려 앞뒤 노릇하게 구워줍니다

프라이팬 , 요리젓가락

구운 명란은 키친타월에 올려 기름을 제거해 줍니다

명란젓 보관법

볼에 마요네즈 2스푼과 생와사비를 넣고 잘 섞어 소스를 만들어 줍니다

접시에 오이를 돌려 담고 구운 명란을 가운데 올려주고 두 개는 썰어서 올려줍니다

노릇하게 구운 명란은 꼬들꼬들하면서 알이 톡톡 터지는 것처럼 짭조름하니 맛있어요

반찬으로도 맛있지만 맥주 안주 술안주로 맛있게 즐길 수 있는 명란구이입니다

명란 요리 명란젓 구이 고추냉이 마요네즈 소스와 잘 어울리는 명란구이입니다

: 밥숟가락 계량/계량컵 사용

버터명란구이 관련 상품

등록일 : 2024-04-05 수정일 : 2024-04-05

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#명란구이 #명란젓구이 #명란버터구이 #간단안주 #명란구이오이레시피 #오이요리 #술안주

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