떡국 끓이는법 계란 떡국 레시피

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떡국 끓이는법 계란 떡국 레시피

운동을 갔다 온 짝꿍이 떡국이 먹고 싶다고 하여 짝꿍만 먹을 수 있는 양으로 간단하게 계란 떡국을 끓였어요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
180g 구매
계란
1개 구매
동전 육수 4g
1개 구매
대파
1큰술 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
소금
2~3꼬집 구매
까나리액젓
0.5큰술 구매
후추
톡톡톡 구매
물
550~600ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
면기
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

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떡국떡 1인분 양으로 180g을 준비하고, 계란 1개, 다진 마늘 0.5큰술, 동전 육수 1개를 준비하고, 대파는 송송 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프 , 볼

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

떡국떡 보관법

떡이 잠길 정도의 물을 받은 후, 손으로 뒤적이면서 3번 정도 물을 가며 세척하고 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

그릇에 계란 1개를 깨서 넣고 소금 1꼬집 정도를 넣고 계란을 풀어서 계란물을 만들어줍니다.

냄비에 물 550ml와 동전 육수 1개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.

육수가 보글보글 끓어오르면 세척한 떡국떡을 넣고 뒤적여줍니다.

3분 정도 끓여주면 떡이 위로 둥둥 떠오르면 떡이 잘 익은거니 다음 과정을 진행해주시면 되세요.

까나리액젓 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 2~3꼬집 정도 추가하고, 떡이 익을 때까지 끓여주면 국물이 부족하다고 느껴지면 물을 추가로 넣고 간을 다시 맞춰줍니다.

떡국떡이 익은 후에는 준비해 놓은 계란물을 빙~ 둘러서 넣어줍니다.

계란이 익으면서 위로 둥둥실 떠오르면 뒤적여줍니다.

대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.

계란 떡국이 끓어오르면 가스불을 꺼 줍니다.

마지막으로 후추를 톡톡톡 뿌려주면 계란 떡국 끓이는법 완성입니다.

: ▶만두를 함께 넣고 끓여도 맛있어요.

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등록일 : 2024-04-05 수정일 : 2024-04-05

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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