Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

783
상품목록
main thumb
텃밭아작고요리

새조개와 산낙지 연포탕 집에서 끓이는 레시피 낙지탕탕이까지

온 가족 기운 충전을 하기 위해 신탄진 5일장에 가서 새조개와 산낙지를 구입해서 맑은 국물 연포탕을 개운하고 시원하게 끓였어요. 낙지탕탕이까지 해서 먹어요.
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 낙지 손질법낙지 손질법
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 맛소금 조리법맛소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
야채손질하기 숙주는 다듬어 씻어서 건져두기 청경채 뿌리 부분을 잘라서 씻어 건져두기 무 껍질을 벗기고 씻어 두기 고추 꼭지를 떼고 씻어 두기

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 채반

청경채 손질법

무는 나박썰어 냄비에 깔고 숙주 넣고 청경채는 먹기 좋은 크기로 썰어 큰 냄비에 넣고 물 2냉면기 부어 팔팔 끓이기

냄비

끓은 동안 새조개 밀가루 2숟가락 넣어 살살 씻어서 찬물에 헹궈 소쿠리에 건져둠 낙지는 굵은소금 한주먹을 넣어 박박 문질러 씻어주고 다리 부분을 훝어주면 낙지가 잠깐 기절함. 대가리는 뒤집어서 내장 등을 모두 제거하여 깨끗히 씻어 소쿠리에 건져둠

낙지 손질법 레시피

채소 끓은 물에 씻어둔 새조개와 낙지를 넣습니다.
다진마늘 1, 굵은소금 2, 맛술 1, 참치액 1(개량은 숟가락)을 넣고 끓이다가 거품은 건져줍니다.
간 본 후 입맛에 맞으면 매운고추 어슷썰어 넣어줍니다.
개인 소스 접시에 간장과 와사비 조금씩 담아줍니다. 초장(초고추장)도 원하는 만큼 담아줍니다.

접시

연포탕 다른 냄비나 그릇에 덜어서 식탁으로 갑니다.
식구들이 연포탕 먹고 있을 동안 낙지탕탕이 만듭니다. 낙지 다리를 쫑쫑 썰어서 다진마늘 1, 맛소금 1, 참기름 1 (개량은 커피용숟가락) 볶은 통깨 뿌려 완성하여 식탁으로
팁-주의사항
새조개는 밀가루를 넣고 씻어야 조갯살이 상하지 않고 깨끗히 씻을 수 있어요. 낙지는 굵은소금을 넣어서 박박 씻으면 빨판까지 깨끗이 씻어짐. 육수를 먼저 끓여 간을 맞춘 후 식탁에 가서 샤브샤브 처럼 해도 됨. 덜어먹고 남은 건 식힌 후 비닐봉지에 이름을 써서 냉동실에 보관해 두면 해동해서 먹어도 좋고, 해동해서 칼국수나 국수 삶아 넣어 먹어도 굿. 라면 끓일 때 넣어도 굿입니다.

등록일 : 2024-04-04 수정일 : 2024-04-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

텃밭아작고요리

텃밭을 가꾸며 음식하기 아작고는 아자자고(go) 힘내자 라는 뜻입니다.

sns sns sns
댓글 0
파일첨부
#새조개와산낙지연포탕레시피#새조개#산낙지#낙지탕탕이#산낙지세척하는방법#새조개세척하는방법#연포탕집에서끓이는레시피#기운차리기좋은음식#건강식
총각김치 맛보장 레시피
더보기
새우볶음밥 맛보장 레시피
더보기
소고기찹스테이크 맛보장 레시피
더보기
콩자반 맛보장 레시피
더보기
콩비지찌개 맛보장 레시피
더보기
국 맛보장 레시피
더보기
비름나물무침 맛보장 레시피
더보기
오이무침 맛보장 레시피
더보기
미역줄기볶음 맛보장 레시피
더보기
삼겹살두루치기 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.