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쿡따라

홈파티 생일상메뉴 참나물요리 건강식 참나물페스토 곁들인 떡선

배는 물론이고 입과 눈까지 행복하게 만드는 비주얼도 예쁜 떡선입니다 생일, 기념일, 집들이, 홈파티등 손님초대요리로 특별하게 만들어 보면 좋을거 같아요~ ​
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 참나물 손질법참나물 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비해 주세요~
삼색 미니파프리카는 가운데 씨 빼고 1~2Cm정도 되는 길이로 가늘게 채 썰어 주고 표고버섯도 채 썰고 참나물은 줄기 부분을 파프리카 길이와 비슷하게 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프 , 스텐트레이

파프리카 손질법 레시피

채 썬 표고버섯에 적힌 분량의 간장, 참기름, 후추를 넣고 조물 조물해 밑간을 해 주세요~

스텐볼

고기를 좋아하면 버섯 대신 소고기 채 썰어 밑간해 만들어도 넘 좋습니다

믹서기에 적힌 분량의 참나물, 슬라이스아몬드, 마늘, 올리브오일, 레몬즙, 파마산치즈, 소금, 후추를 넣고 갈아 주면 참나물페스토가 간단하게 완성됩니다

믹서기

아몬드 대신 잣이나 땅콩, 캐슈넛등 고소한 맛이 나는 견과류는 다 됩니다

냉동된 가래떡을 따뜻한 물에 30분 정도 담가 부드럽게 만든 후 이등분 한 후 밑에 0.5Cm정도 남기고 윗부분에 5개 칼집을 내 주세요~ 칼집낸 가래떡에 간장 반스푼, 참기름 한스푼 넣고 조물 조물 버무려 밑간을 해 주세요~
칼집낸 가래떡 사이에 준비한 재료 삼색 파프리카와 표고버섯, 참나물 줄기를 끼워 주세요~
김오른 찜기에 올려 5분만 쪄 주면 떡선 완성입니다

냄비 , 찜기

접시 가운데 부분에 참나물 페스토소스 바르고 그위에 떡선을 하나씩 올려 예쁘게 플레이팅해 주었어요~

접시

팁-주의사항
파마산치즈 대신 그라노파다노치즈도 좋습니다

등록일 : 2024-04-02 수정일 : 2024-04-03

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

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