우리집 건강식 훈제오리부추무침 레시피 훈제오리 맛있게 먹는 법

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우리집 건강식 훈제오리부추무침 레시피 훈제오리 맛있게 먹는 법

훈제오리와 부추는 찰떡궁합 아닐까요?? 훈제오리 드실때 부추무쳐서 같이 드시면 느끼한맛도 잡아주고 영양가는 배가 된답니다. 부추무칠때 정말 간단하게 만들수있는 방법 알려드릴께요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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도마
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볼
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프라이팬
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노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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부추 한줌은 불순물을 제거하고 누렇고 시든잎도 떼어낸 후 깨끗하게 세척해 먹기 좋은 길이로 썰어줍니다.

믹싱볼 , 도마 , 조리용나이프

부추 손질법 레시피

저처럼 양념을 만들어도 되지만 무치면서 바로 넣어도 됩니다. 참소스가 정말 무침할때 간편하게 사용할 수있어 좋아요. 참소스 6T에 고추가루 1.5T, 참기름, 통깨 넣어서 잘 섞어주면 양념장 끝이에요~~ 근데 맛은 끝내줍니다.

볼 , 조리용스푼

볼에 부추를 담고

양념장을 모두 넣은 후 살살 버무려주세요. 너무 세게 버무리면 부추 숨이 죽어버립니다.

마늘 두툼하게 편썰어주고

훈제오리를 먼저 구워줍니다. 좀 노릇하게 굽는게 맛이 좋더라구요

프라이팬 , 조리용스푼

훈제오리의 겉면이 노릇해지기 시작하면 편썰어둔 마늘을 넣어주고 같이 구워줍니다.

훈제오리와 마늘이 잘 구워지면 접시의 반에 담아주고

무쳐뒀던 부추무침을 접시의 반에 담아주면 끝이에요.

훈제오리부추무침 완성!! 진짜 너무 맛있어서 손님초대상에 내놔도 손색없어요. 완전 강추!~!

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등록일 : 2024-04-02 수정일 : 2024-04-02

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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