우리집 건강식 훈제오리부추무침 레시피 훈제오리 맛있게 먹는 법

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우리집 건강식 훈제오리부추무침 레시피 훈제오리 맛있게 먹는 법

훈제오리와 부추는 찰떡궁합 아닐까요?? 훈제오리 드실때 부추무쳐서 같이 드시면 느끼한맛도 잡아주고 영양가는 배가 된답니다. 부추무칠때 정말 간단하게 만들수있는 방법 알려드릴께요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

훈제오리
400g
마늘
15알
부추
1줌
고추가루
1.5T
참소스
6T
참기름
1T
통깨

조리도구

믹싱볼
도마
조리용나이프
볼
조리용스푼
프라이팬
완성접시

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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부추 한줌은 불순물을 제거하고 누렇고 시든잎도 떼어낸 후 깨끗하게 세척해 먹기 좋은 길이로 썰어줍니다.

부추 손질법 레시피

저처럼 양념을 만들어도 되지만 무치면서 바로 넣어도 됩니다. 참소스가 정말 무침할때 간편하게 사용할 수있어 좋아요. 참소스 6T에 고추가루 1.5T, 참기름, 통깨 넣어서 잘 섞어주면 양념장 끝이에요~~ 근데 맛은 끝내줍니다.

볼에 부추를 담고

양념장을 모두 넣은 후 살살 버무려주세요. 너무 세게 버무리면 부추 숨이 죽어버립니다.

마늘 두툼하게 편썰어주고

훈제오리를 먼저 구워줍니다. 좀 노릇하게 굽는게 맛이 좋더라구요

훈제오리의 겉면이 노릇해지기 시작하면 편썰어둔 마늘을 넣어주고 같이 구워줍니다.

훈제오리와 마늘이 잘 구워지면 접시의 반에 담아주고

무쳐뒀던 부추무침을 접시의 반에 담아주면 끝이에요.

훈제오리부추무침 완성!! 진짜 너무 맛있어서 손님초대상에 내놔도 손색없어요. 완전 강추!~!

등록일 : 2024-04-02 수정일 : 2024-04-02

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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